Рецепт фаршированої курячої грудки ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Фарширована куряча грудка - ніжна птиця в пікантній шубці.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 0,8 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 4,1 мг | (34%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 23,2 мг | (193%) | |
| Вітамін B₆ | 1,4 мг | (100%) | |
| Фолієва кислота | 93 мкг | (31%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,2 мг | (37%) | |
| Біотин | 10,7 мкг | (24%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,5 мкг | (17%) | більше |
| вітамін С | 166 мг | (175%) | |
| калію | 1350 мг | (34%) | більше |
| Кальцій | 52 мг | (5%) | більше |
| магнію | 82 мг | (27%) | більше |
| залізо | 3,8 мг | (25%) | більше |
| йод | 15 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 3,2 мг | (40%) | більше |
| насичених жирів | 4,6 г. | ||
| сечова кислота | 204 мг | ||
| холестерин | 84 мг | більше |
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,7 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 3,8 мг | (32%) | |
| Вітамін К | 22,9 мкг | (38%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 20,5 мг | (171%) | |
| Вітамін B₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолієва кислота | 94 мкг | (31%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,4 мг | (40%) | |
| Біотин | 12 мкг | (27%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 158 мг | (166%) | |
| калію | 1162 мг | (29%) | більше |
| Кальцій | 52 мг | (5%) | більше |
| магнію | 78 мг | (26%) | більше |
| залізо | 4,1 мг | (27%) | більше |
| йод | 13 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 2,3 мг | (29%) | більше |
| насичених жирів | 1,9 г. | ||
| сечова кислота | 251 мг | ||
| холестерин | 74 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте філе курячої грудки, обсушіть і виріжте кишеню з кожного боку.
Гриби очистіть і наріжте тонкими скибочками. Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот.
На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Тушкуйте в ньому цибулю-шалот на середньому вогні до напівпрозорості. Змішати гриби, тушкувати 2 хвилини. Нехай рідина випарується.
Вимийте трави, струсіть насухо і відберіть листя. Дрібно наріжте чебрець і половину розмарину. Додати до грибів, приправити сіллю і перцем, дати трохи охолонути. Насипте грибну суміш у кишені філе курячої грудки. Поперчіть, оберніть 2 скибочками шинки і зв’яжіть кухонним шпагатом.
Перець помити, розрізати навпіл, очистити і нарізати шматочками. Картоплю промити і нарізати тонкими клинками. Натисніть на часникові зубчики. Викладаємо овочі на деко, приправляємо сіллю, перцем, посипаємо розмарином, що залишився, і поливаємо рештою олії. Покладіть зверху філе курячої грудки і готуйте в розігрітій духовці до 200 ° C (конвекція 180 ° C; газ: рівень 3) близько 20 хвилин, час від часу перевертаючи овочі та м'ясо.