Рецепт філе судака з рислінгу

Рецепт домашньої страви від IANOU

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 5 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

1 кг філе судака 4 склянки рислінгу 3 цибулі-шалоту 6 великих грибів-пуговиць 3 склянки крему-фрайші 1 жовток Сіль, перець

філе

Підготовка:

Нарезати дрібно цибулю-шалот, нарізати гриби скибочками, змастити маслом форму для запікання і посипати цибулею-шалотом.

Посоліть і поперчіть 2 боки філе судака і викладіть їх у блюдо.

Змочіть рислінг, накрийте алюмінієвою фольгою і варіть на сильному вогні 4 - 5 хвилин.

Покладіть філе судака на сервірувальне блюдо. Зменшуйте соус, поки він не прийме консистенцію сиропу, додайте вершки, перевірте приправу, зв’яжіть яєчним жовтком (або маслом, яке теж діє).

Залити соусом рибу.

Одна порція (приблизно 250 г):
Калорії 429 ккал Білок 40,4 г Вуглеводи 2,5 г Жири 25,3 г.