Рецепт філе телятини з барбекю

Вчора був перший досвід на грилі, вишукані аромати експрес-маринаду зробили це блюдо дуже ніжним і швидко готовим захопленням.

Час підготовки:

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

1 філе телятини приблизно 415 г Сіль і свіжомелений перець, паприка за смаком
Для маринаду з лимонної шавлії 2 ст. ложка оливкової олії 2 ст. лимонного соку 1 ст. куча чайної ложки старомодної гірчиці 3 дрібних листя шавлії, дрібно нарізана цедра 1/2 лимона

Підготовка:

1. Приправте сіллю, перцем і посипте паприкою. Приготуйте маринад, змішавши всі інгредієнти в посуді.

2. Помістіть телячу вирізку в посуд і промажте маринадом. Накрийте поліетиленовою плівкою і дайте постояти 10 хвилин при кімнатній температурі.

3. На змащених маслом і дуже гарячих грилях готуйте м’ясо від 3 до 4 хвилин з кожного боку, знижуйте температуру шашлику до половини інтенсивності та варіть протягом 15 хвилин із закритою кришкою. Накрийте м’ясо алюмінієвою фольгою і дайте йому відпочити 5–10 хвилин.

4. Наріжте філе нарізаним шматочками і подавайте з хеш-коричневими та соте-грибами.

Мій блог, https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/09/

Одна порція (приблизно 270 г):
Калорії 394 ккал Білок 43,2 г Вуглеводи 0,0 г Жири 18,9 г.

---