Рецепт фітнес-бургерів
Бургер і бодібілдинг - сьогодні ми покажемо вам, як ці дві явні протилежності можна узгодити. Наші смачні бургери для фітнесу багаті білком, вітамінами та клітковиною.
Гамбургери є втіленням нездорового фаст-фуду: занадто мало клітковини, забагато трансжирів, занадто багато порожніх калорій. Насправді, легко перетворити гамбургер на здорову їжу, замінивши або залишивши окремі інгредієнти. Сьогодні ми покажемо вам, як це зробити.
Для наших Фітнес бургер Замість класичних булочок з білого борошна ми використовуємо цільнозерновий Finnbrötchen, залишаємо жирні соуси з високим вмістом цукру та смажимо котлети з нежирної яловичини (тартар). Врешті-решт, ми отримуємо 38 г білка і лише 370 калорій на бургер. Також є багато вітамінів і клітковини, які додають страві додаткової цінності.
Інгредієнти (для 2 гамбургерів)
Для пиріжків (становить близько 3-4 штук):
300г нежирного яловичого фаршу (тартар)
Солоний перець
необов’язкові спеції: Вустерширський соус, гранули цибулі, сіль селери
трохи олії для смаження пиріжків
Якщо вам подобається, салат і овочі для заправки:
кілька цибулевих кілець
кілька скибочок огірка
кілька смужок перцю
кілька скибочок помідорів
трохи листя салату
підготовка
Ви починаєте з гамбургерських пиріжків. Ми використовуємо нежирний фарш з яловичини (тартар), який м’ясник дав нам щойно. Але звичайна яловичина з супермаркету теж працює. Перед тим, як формувати котлетки, слід заправити їх сіллю і перцем і добре вимісити. За наявності м’ясо можна також вдосконалити за допомогою вустерширського соусу, гранул цибулі або солі селери. Потім сформуйте три-чотири котлетки товщиною від 1 до 1,5 см і обсмажте їх на сковороді.
Поки котлети з гамбургерів готуються на сковороді, слід зайнятися підготовкою овочів. Наріжте відповідні овочі плоскими скибочками за бажанням. Класика - це звичайно цибуля, помідори, огірки та салат. Але вашій уяві немає меж. На гамбургер також поміщається перець і навіть кольрабі.
Якщо ви їсте гамбургери з друзями, вам слід розташувати овочі на одному або декількох блюдах. Тоді кожен може індивідуально поставити свій гамбургер за обіднім столом.
Незадовго до того, як котлети з гамбургерів будуть готові, рулети з фіном кладуть у тостер. Якщо у вас його немає, ви можете поставити їх у розігріту духовку на кілька хвилин. Має сенс лише короткочасно нагрівати рулети. Якщо вони стануть занадто хрусткими, вони зламаються, коли ви з’їдете гамбургер.
Після того, як булочки, овочі та пиріжки будуть готові, ви можете складати їх, як завгодно.