Рецепт - фламандські карбонади (стиль Льєжу) у відео

Смачні шматочки яловичини тушкуються в соусі.

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

• 1,5 кг яловичої лопатки
• 1,5 кг цибулі
• 1 штука паличок
• Темне пиво Jupiler
• Сироп Льєжу (яблучно-грушевий сироп)
• Солодка гірчиця
• Копчений бекон (за бажанням)
• Ізюм (необов’язково)
• Оцет
• Чебрець
• Лавр
• Сіль або дрібна сіль
• Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

2-й крок:

Розтопіть подрібнену цибулю в цьому ж маргарині, а потім покладіть рагу в запіканку з цибулею і злийте темне пиво до м’яса.

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Тушкуйте не менше 2 годин, періодично помішуючи.
Трохи ізюму та бекону обсмажують заздалегідь, якщо ви хочете додати в останню годину варіння.

---