Рецепт флан p; ткач, як у пекаря, простий рецепт

Відкрийте для себе цей рецепт випічки з тіста, як і у пекарів. Хто хоче добру порцію густого флангу, який пахне ваніллю, як той, що відповідає кондитерові? ?

приготування-ф

Інгредієнти

Виробництво

• Складність
• Підготовка
• Кулінарія
• Відпочинок
• Загальний час

• Легко
• 30 хв
• 40 хв
• 1 год
• 2 год. 10 хв

Підготовка відео

Підготовка

Culinario Захисний чохол від переливів ідеально підходить для горщиків діаметром від 16 до 28 см

1. 1 Розігрійте духовку до 180 °. Змішуйте всі інгредієнти пісочного тіста, поки не отримаєте гладку кульку. Посипте борошном робочу поверхню і розкачайте пісочне тісто за допомогою качалки. Помістіть його у форму (для мене велике презентаційне коло з основою) і зарезервуйте в холодильнику, поки будете готувати крем для заварного крему.
2. 2 Збийте 125 мл молока з яйцями, кукурудзяним крохмалем і рідким ваніліном (швидкість 2 з кухонною приладдям). Тим часом у невеликій каструльці закип’ятити решту молока з цукром та ванільну квасолю, розрізану вздовж навпіл. Продовжуючи збивати суміш яєць/молока/кукурудзяного крохмалю, додайте кипляче підсолоджене молоко (спочатку видаліть ванільну квасолю! І дайте міксеру це робити протягом 15 секунд.
3. 3 Отриманий таким чином препарат вилийте в каструлю і поверніть на середній вогонь, постійно помішуючи, приблизно 1 хвилину, щоб суміш злегка загусла (якщо препарат занадто швидко зварився і утворив «шматочки», припиніть готувати і ще раз збийте, щоб вирівняти вершки !
4. 4 Вилийте тісто до вершків і випікайте 40 хвилин. Через 30 хвилин накрийте аркушем алюмінієвої фольги, щоб фланець не був занадто підсмаженим зверху.

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.

---