Рецепт фондю з порею - кухня мадам Фігаро

Чудова класика, яку можна готувати цілий рік і яка чудово поєднується з рибою або птицею.

Виробництво

• Час приготування: 15 хв
• Час приготування: 40 хв

• Складність: Легка
• Тип страви: Гарнір
• Калорії/людина: 163

Інгредієнти

• 4 цибулі-порею
• 40г вершкового масла
• 1 щіпка перцю
• 1 щіпка солі

Підготовка рецепта

Видаліть зелену частину цибулі-порею.

Білки розрізати уздовж. Промийте їх у холодній воді, а потім висушіть їх рушником, перш ніж нарізати тонкими смужками.

Розтопіть масло в запіканці. Додайте цибулю-порей, посоліть, перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин. Вода в цибулі-пореї буде випаровуватися. Якщо коли-небудь під час варіння, цибуля-порей прилипає до дна запіканки, додайте трохи води.

Поперчіть і подавайте до столу.

Подавайте рибу цілою або у філе на грядці з порей-фондю. Результат смачний.

---