Бурульки EDEKA

Бурульки або бурульки - це білий і витягнутий різновид редьки (англійська біла редька, французький blanche transparente, італійський ravanelli bianco, іспанський rabanito blanco) довжиною від 10 до 15 см. Вони схожі на зовсім молоду редиску, але на смак - як редис. Вони значно м’якші і не такі гарячі, як деякі види редьки.

edeka

походження

Бурульки/редиска, ймовірно, спочатку є вихідцями зі Східної Азії, і їх культивували як декоративні рослини в Китаї та Японії з давніх часів. Однак вони також можуть походити з бур’яну Raphanus landra, який широко поширений у Середземноморському регіоні. У будь-якому випадку, вони не стали відомими в Центральній Європі не раніше 14 століття, і сьогодні їх вирощують у всьому світі.

сезон

Ви можете отримати бурульки в регіонах переважно з початку травня/червня до середини липня в магазинах.

смак

Бурульки дуже соковиті і за смаком нагадують редис.

використання

Ви можете залишити бурульки в шматку після очищення та гризти як сирі овочі, або нарізати кубиками, скибочками або паличками і використовувати у свіжих салатах. Бурульки також можна використовувати для прикраси нарізок із м’яса або сирних блюд.