Рецепт франконського голуба ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Франконський голуб - крок за кроком до регіональної класики
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Голуби є частиною дикої птиці. Як і вся птиця, вона багата білком і мінералами. Крім того, начинка додає волокна для заповнення франконським голубам.
Овочева суміш і картопля чудово поєднуються з франконськими голубами. Або обидва з одного аркуша. Ось смачний рецепт смажених овочів з картоплею.
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0,9 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін Е | 3,2 мг | (27%) | |
| Вітамін К | 20,8 мкг | (35%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 1,3 мг | (118%) | |
| ніацин | 37,5 мг | (313%) | |
| Вітамін B₆ | 2,3 мг | (164%) | |
| Фолієва кислота | 67 мкг | (22%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,5 мг | (58%) | |
| Біотин | 19,5 мкг | (43%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,6 мкг | (87%) | більше |
| вітамін С | 6 мг | (6%) | |
| калію | 1480 мг | (37%) | більше |
| Кальцій | 286 мг | (29%) | більше |
| магнію | 192 мг | (64%) | більше |
| залізо | 9 мг | (60%) | більше |
| йод | 14,5 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 5,4 мг | (68%) | більше |
| насичених жирів | 18,7 г. | ||
| сечова кислота | 612 мг | ||
| холестерин | 532 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Рулет хліба дрібно наріжте і замочіть у теплому молоці. Помийте голубів, обсушіть і приправте всередині і зовні сіллю і перцем. Обертайте потрохи через м’ясорубку або рубайте в блискавці.
Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Вимийте петрушку і розмарин, струсіть насухо, видаліть листя зі стебел і дрібно наріжте. Розігрійте на сковороді вершкове масло і пасеруйте в ньому цибулю. Вичавити змочені рулетики і додати всередину, а потім зняти з вогню. Перемішайте зелень і дайте трохи охолонути. Перемішайте яйця і приправте сіллю, перцем і натертою цедрою лимона.
Розкладіть начинку на чотирьох голубів і зашийте отвори, закриті кухонною ниткою.