Рецепт - фуа-гра на смажених плитках; клен 750г

Фуа-гра (гусячий, качиний, блоковий або цілий) на ніжних плитках, присмачених ніжним солодким смаком кленового сиропу.

клен

Дуже легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 3,8 цл борошна
  • 3 мл тростинного цукру
  • 3 мл вершкового масла
  • 3 мл кленового сиропу
  • Фуа-гра

Підготовка

Крок 1:

У салатниці змішайте масло, кленовий сироп і цукор до отримання однорідної суміші.

2-й крок:

Додайте борошно та швидко додайте його, не надто змішуючи.

Крок 3:

Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 3 години або в морозильну камеру приблизно на 20 хвилин.

Крок 4:

Розігрійте духовку до 200 за Цельсієм.

Крок 5:

Сформуйте тісто в кулі (із вказаної кількості вийде близько десятка плиток).

Крок 6:

Розкладіть кульки на пергаментному папері і випікайте на деко від 3 до 7 хвилин (залежно від духовки). Слідкуйте, щоб плитка не пригоріла.

Крок 7:

Дайте охолонути, перш ніж покласти абсорбуючий папір до готовності до використання.

Крок 8:

Наріжте невеликі шматочки фуа-гра і покладіть на плитку, або виріжте потрібну форму формою для печива перед тим, як презентувати диван.