Рецепт г; діти Рагу
Рагу - одна з найдавніших страв нашої цивілізації! І коли ми його їмо, ми розуміємо, чому воно зберігається! Крім того, ви можете дати волю своїй фантазії і вигадати нові рецепти рагу. !
Інгредієнти
- 500 гр м’яса лося (в боці)
- Кілька скибочок соленого бекону
- 1 цибулина
- 2 склянки подрібненої моркви
- 1 склянка сіамської капусти (сироїжки) шматками
- 1 літр яловичого бульйону
- 1 чашка червоного вина
- 1 с. вкладка оливкової олії
- 2 ст. борошняна вкладка
- 1 с. вкладка томатної пасти
- 1 або 2 лаврових листа
- 1 щіпка сушеного чебрецю
- Сіль і перець
Виробництво
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час приготування: 90 хв
Підготовка рецепта
Розтопіть бекон у важкому горщику.
Підсмажте шматочки лося в розтопленому жирі (при необхідності додайте трохи оливкової олії).
Вийміть шматочки лося і відкладіть.
Додайте цибулю в казан і варіть кілька хвилин.
Посипте борошном і добре перемішайте.
Деглазувати червоним вином.
Додайте м’ясо лося, бульйон, лавровий лист, чебрець і томатну пасту.
Додайте сіль і перець за смаком.
Тушкуйте повільно 1 год 30 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте овочі і варіть, поки овочі не стануть м’якими.
Подавати з макаронами або вареною картоплею.
Редакція статті Mômes.net оновлена 16 липня 2020 року
Наші подібні рецепти