Рецепт Гамбургер для схуднення з телятиною та овочами гриль
26 січня 2011 р
Калорійність для 1 людини: 209 ккал
- 6 відновлених телячих стейків
- 6 круглих булочок з гамбургерами
- 12 скибочок моцарели
- 2 помідори
- 1 попередньо приготовлений качан кукурудзи
- 6 міні-кабачків
- 6 міні кукурудзи
- 6 дитячих морквин
- 30 г легкого маргарину для варіння
- 1 червона цибулина
- 2 зелені цибулини
- 1 зубчик часнику
- 3 ст. ложки оливкової олії
- кетчуп
- солоний перець
Час приготування: 10 хв
Покладіть кукурудзу на качан у посуд духовки, змастіть її маргарином і просуньте на 15 см під бройлер приблизно на 10 хв, обмазуючи розтопленим маргарином та регулярно перевертаючи.
Вимийте міні-овочі, висушіть їх, видаліть кінці і покладіть на 2 хвилини в бланширування в киплячій підсоленій воді, а потім освіжте їх у холодній воді.
Кабачки та кукурудзу розріжте навпіл, а потім покладіть їх до коричневого кольору на сковороді з 1 ст. оливкової олії, трохи солі, перцю і цілий зубчик часнику. Накрийте кришкою і дайте тушкуватися на повільному вогні близько 7 хвилин. Час від часу перевіряйте, помішуючи, щоб вони не пригоріли. Протягом цього часу злегка посоліть і поперчіть мелені телячі стейки, обмажте їх щіткою олією і поставте варити на гарячу сковороду по 5 хвилин з кожного боку.
Цибулю очистіть від шкірки і наріжте дуже тонкими кільцями. Помийте помидори і наріжте їх скибочками. Промити зелену цибулю і подрібнити її. Розріжте рулетики навпіл і покладіть їх злегка підсмажуватися під бройлера.
Коли м’ясо буде готове, швидко зберіть гамбургери, уклавши половину скибочки теплого хліба, 2 скибочки моцарели, кілька цибулевих кілець, скибочку помідора, м’ясо та овочі для немовлят (часник вийміть). Посипте зеленою цибулею і накрийте зверху булочки.
Подавати швидко, гарячим, з кукурудзою, розрізаною на 6 скибочок, та кетчуповим соусом.