Рецепт гарбузового супу швидко готується і смачний - ви повинні спробувати! Фульда
Оновлено: 26.11.20 - 14.26
Смачно і корисно: гарбузовий суп
Знову той час: Сезон гарбузів світає! А суп з гарбуза з Хоккайдо не тільки швидко готується восени, він також може бути утилізатором відходів.
- Осінь настала "Звичайно, я готую"
- Сьогодні є гарбузовий суп
- Якщо ви все ще шукаєте рецепт останніх теплих днів кінця літа - Енн Баун рекомендує салат з дикорослими травами та персиком
Фульда - часто це починається з того, що в рецепті гарбузовий суп говорить: 300 г гарбуза. А що ми робимо з рештою? Зазвичай це формується тихо і таємно в Ящик для овочів. Огидно, марно витрачені гроші, а ще гірше - марно витрачена їжа.
«Звичайно, я готую»: гарбузовий суп - особливо смачний залишок споживання восени
Я завжди шукаю найменший гарбуз із Хоккайдо, яким я є ринку або у відділі овочів, а потім повністю його переробити. Чудовим у гарбузі Хоккайдо є те, що шкаралупа їстівна. Отже, немає громіздкого лущення. Гарбуз просто миють, розрізають навпіл, насіння гарбуза і таке позначка можна зішкребти столовою ложкою - готово.
Як випливає з назви, гарбуз є основним інгредієнтом цього супу, але в основному він може бути наступним Картопля і Морква інші теж Овочі в горщик похід. кріп також чудово підходить для супу, наприклад, як селера або Ріпа. Коли Ароматизатор навіть не повинно бути цим вершки подавати. У вас ще є відкрита чашка Сметана або creme fraîche im холодильник? Використовуйте його для супу!
Рецепт:
1 невеликий органічний гарбуз хоккайдо
3 - 4 картоплі середнього розміру
1 велика морква
1 - 2 зубчики часнику
1 шматочок імбиру розміром з великий палець
1,5 - 2 л овочевого відвару
1 склянка збитих вершків
1 щіпка кайенського перцю
Трави на ваш вибір
Якщо вам подобається страва з імбиром і Каєнський перець хотілося б приправити сезон, розвивається приємна спека, яка також може дуже добре допомогти при застуді. Те, що не їдять, теж вітається морозильна камера похід.
Підготовка: Це овочі очистити, подрібнити і в Овочевий відвар Варити близько 20 хвилин. Перед самим закінченням часу приготування Зубчики часнику втиснути в суп те Шматок імбиру почистити і зварити. Влийте вершки і з Каєнський перець Приправте. Суп із цим Ручний блендер Змішайте як слід.
Хочете ви мати шматочки в супі або віддаєте перевагу дрібно пюре - ви можете вирішити, як хочете. Посипте зверху трави безпосередньо перед подачею, інакше вони стануть коричневими і непривабливими.
У відео: Шість причин, чому гарбузи так популярні
Автор
"Звичайно, я готую" каже війна з мішковими супами та замороженою піцею. Бо тут все робиться ти сам. Від голландського соусу до тірамісу (як у цьому рецепті), від ванільного пудингу до соурбратену. Автор Енн Баун взяла на себе та модернізувала багато старих рецептів своєї бабусі, але також переробила сучасні харчові тенденції.
І перед тим, як переробляти дорогі суперпродукти, варто відвідати регіональний щотижневий ринок. Свіжі, сезонні та домашні: серія видається більше трьох років "Звичайно, я готую" щоп’ятниці в газеті «Фульда». На сьогодні видано дві книги. Клацніть тут для сторінки у Facebook "Звичайно, я готую".
Енн Баун є великим шанувальником шоу "Смак" Sat.1 і стискає пальці Леї Стір з Фульди, яка буде в "Смаку" у 2020 році.