Рецепт гарбузового супу з чаєм ройбуш - світи їжі - Рецепти приготування їжі Поради на кухні Дієта корисна

Рецепт: гарбузовий суп з чаєм ройбуш

Осінній час - це час гарбуза. Будь то довгастий чи круглий, чи то для приготування їжі, чи для рукоділля: гарбузи - найсмачніше, що може запропонувати осінь. У Південно-Африканській Республіці гарбуз з груші і хоккайдо у формі груші - важливі доповнення до регіональної осінньої кухні. Однак те, що незвично для наших німецьких смаків, вже з великою відданістю культивується в Південній Африці: вони люблять готувати гарбузовий суп з чаєм ройбу.

супу

Рецепт: гарбузовий суп з ройбуш

Інгредієнти на 6 порцій:

1 кг гарбуза, наприклад, Хоккайдо
300 г картоплі
1 цибулина
1 шматок свіжого імбиру (приблизно 30 г)
1 ст ложка олії
1 літр міцно завареного чаю ройбуш
200 мл вершків
200 мл апельсинового соку
Сіль, перець, мускатний горіх, імбир, перець чилі

ПОРАДА: Якщо замість вершків ви використовуєте соєвий крем, ви також порадуєте веганів цією стравою.

підготовка гарбузовий суп
Наріжте гарбуз, картоплю та цибулю невеликими шматочками і тушкуйте в каструлі з невеликою кількістю олії. Влийте чай ройбуш і тушкуйте овочі до м’якості. Додати апельсиновий сік і все пюрировать. Потім розмішайте вершки. Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом, імбиром та чилі. Дайте трохи охолонути і подавайте до столу.