ДИВЕРСИФІКАЦІЯ Дитяча вечеря - Вагітність, народження, перший рік життя, догляд та освіта
У період з 6 до 12 місяців дитина поступово переходить до твердої дієти, і в його меню відбувається багато змін. Обід і вечеря стають постійною проблемою, тим більше, що ви завжди повинні підтримувати харчовий баланс. Якщо готувати на обід простіше, коли справа доходить до вечері, справа ускладнюється. Ось принципи, якими ви повинні керуватися, щоб готувати стабільну їжу, але давати йому необхідні поживні речовини.
Через зміни дієти в перші місяці диверсифікації дитина частіше прокидається вночі і плаче. Причин цих нічних пробуджень може бути кілька.
Чому він прокидається вночі?
Для немовлят, які не годуються груддю, у 6 місяців ми повинні пропонувати їм адаптоване молоко відповідно до їх віку. Цей тип молока має менше жиру, тому вечірня пляшка може стати недостатньою. Крім того, між 6 і 8 місяцями дитина стає більш активною, менше спить, «витрачає» більше енергії, і її потреби зростають. Результат? Немовля, яке до вчора спало всю ніч, тепер прокидається мучене голодом.
Які продукти рекомендуються
Педіатри рекомендують на вечерю немовлятам особливо продукти, що забезпечують відчуття ситості, але які не переоцінюють травну систему. Тож він у списку овочі, фрукти, макарони та молочні продукти. Однак фахівці попереджають нас, що ліпіди та білки з м’яса, риби та яєць не повинні знаходити місця в тарілці дитини, адже їх місце в обід.
Меню вечері для вашої дитини
Якщо у вас є ідеї для обіду, і ви можете його швидко приготувати, на вечерю важче, тим більше, що ви повинні пам’ятати, що перед сном ви повинні дати йому пляшку молока. Найкраще поєднання - це пюре з сезонних овочів (гарбуза, кабачків, брокколі, цвітної капусти) або фруктів - які мають значне споживання вітамінів і мінералів - в які ви додаєте просту або солодку картоплю, рис, лободу, пшоно, макарони або невелика манна каша - яка містить складні вуглеводи, пов’язані з голодом, і дозволяють дитині спокійно спати всю ніч. Ось як повинен виглядати його вечірній обід і як він розвивається від 7 до 12 місяців.
МЕНЮ ВІЧЕРІ НА ТИЖДЕНЬ
Меню вечері - 7 місяців
ПОНЕДІЛОК: 130 мл тонкого супу з кабачків із солодкою картоплею + 150 мл молока
ВІВТОРОК: 130 г тонкого пюре зі шпинату із солодким сиром та картоплею + 150 мл молока
СЕРЕДА: 130 г тонкого пюре з брокколі з рисом та свіжим козячим сиром + 150 мл молока
ЧЕТВЕР: 130 г пюре з лободи з гарбузом + 150 мл молока
П’ЯТНИЦЯ: 130 г кабачкового пюре з рікоттою та макаронами + 150 мл молока
СУБОТА: 130 г "плову" пшона + 150 мл молока
НЕДІЛЯ: 130 г авокадо з солодким сиром + 150 мл молока
Плов з пшоном з гарбузом
Помістіть у блендер 3 столові ложки пшона і добре подрібніть його, поки не отримаєте дрібний порошок (3 хвилини, на високій швидкості). Якщо дитині більше 10 місяців, ви можете залишити пшоно цілим. Закип’ятіть 150 мл води, а коли закипить, додайте пшоно в порошок і тушкуйте все, безперервно помішуючи 5-6 хвилин! Очистіть і помийте 1 невеликий шматочок солодкого гарбуза, наріжте його кубиками і відваріть до м’якості. Коли воно буде готове, покладіть серцевину в блендер, дуже дрібно перемішайте і додайте до «купи» пшона!
ПОНЕДІЛОК: 150 г шпинатного крем-супу з картоплею + 150 мл молока
ВІВТОРНИК: 150 г пюре з петрушки з гарбузом + 150 мл молока
СЕРЕДА: 150 г крем-супу з брокколі з макаронами та маслом + 150 мл молока
ЧЕТВЕР: 150 г гарбузового крем-супу з пшоном та солодким сиром + 150 мл молока
П’ЯТНИЦЯ: 150 г бурякового крем-супу із солодкою картоплею + 150 мл молока
СУБОТА: 150 г пюре із зеленої квасолі з рисом та морквою + 150 мл молока
НЕДІЛЯ: 150 г крему з червоного болгарського перцю з авокадо + 150 мл молока
Вершки з болгарського перцю з авокадо та картоплею
Болгарський перець вимити, обсушити і запекти на сковороді. Після готовності очистіть від перцю, плодоніжки та насіння, а потім покладіть його в блендер разом з половиною очищеного авокадо, 1 столовою ложкою картопляного пюре та 1 столовою ложкою сиру. Потім все перемішуйте, поки не отримаєте дуже дрібний крем!
Текстура: терті овочі, рідше змішані
ПОНЕДІЛОК: 180 г пюре з осінніми овочами (гарбуз + петрушка + картопля) + 150 мл молока
ВІВТОРНИК: 180 г вершкового сиру з кабачками та морквою + 150 мл молока
СЕРЕДА: 180 г солодкого картопляного пюре з болгарським перцем + 150 мл молока
ЧЕТВЕР: 180 г крему з авокадо з вершковим йогуртом + 150 мл молока
П’ЯТНИЦЯ: 180 г лободи з морквою та кабачками + 150 мл молока
СУБОТА: 180 г пшоняного пюре з запеченим яблуком + 150 мл молока
НЕДІЛЯ: 180 г різотто зі шпинатом та рікоттою + 150 мл молока
Різотто зі шпинатом та рікоттою
Закип’ятити 200 мл води і коли вона закипить, додати 3 столові ложки рису. Окремо тушкуйте 50 г замороженого шпинату в невеликій кількості олії з водою і тушкуйте 10 хвилин. Після того як рис закипить, додайте його до шпинату і дайте варитися ще 2-3 хвилини, поки він не смакує. Зніміть його з вогню, поставте в міксер, додайте 1-2 ложки рікотти або урди і трохи перемішайте.
Текстура: подрібнена виделкою, крупно перемішана, дуже дрібно нарізана
ПОНЕДІЛОК: 180 г вершків пастернаку та моркви + 150 мл молока
ВІВТОРНИК: 180 г цвітної капусти з запеченим солодким сиром + 150 мл молока
СЕРЕДА: 180 г суфле зі шпинату з невеликими макаронами + 150 мл молока
ЧЕТВЕР: 180 г бурякового супу з картоплею + 150 мл молока
П’ЯТНИЦЯ: 180 г вершків з гарбуза та картоплі + 150 мл молока
СУБОТА: 180 г пшоняного пюре з морквою та болгарським перцем + 150 мл молока
НЕДІЛЯ: 180 г рататую з кіноа + 150 мл молока
Рататуй з лободою
Покладіть 3 столові ложки лободи в сито і промийте її під проточною холодною водою, інакше вона буде гірчити. Потім закип’ятити його в склянці окропу і кип’ятити на повільному вогні 15 хвилин. У каструлю покладіть склянку води зі столовою ложкою оливкової олії і додайте 2 столові ложки тертої моркви, 1 столову ложку тертого кабачка, 1 столову ложку подрібненого червоного болгарського перцю і тушкуйте 10 хвилин. В кінці додайте 1 столову ложку домашньої томатної пасти і доведіть до кипіння. Змішайте овочі з лободою і дайте дитині.
Текстура: подрібнена виделкою, крупно перемішана, дрібно нарізана
ПОНЕДІЛОК: 180 г різотто з осінніми овочами (болгарський перець, кабачки, помідори) + 150 мл молока
ВІВТОРНИК: 180 г солодкого сиру з полентою + 150 мл молока
СЕРЕДА: 180 г крему з авокадо з сиром + 150 мл молока
ЧЕТВЕР: 180 г пюре з брокколі з цвітною капустою та маслом + зі 150 мл молока
П’ЯТНИЦЯ: 180 г рису з молоком та бананом + 150 мл молока
СУБОТА: 180 г пудингу з кабачками та моцарелою + 150 мл молока
НЕДІЛЯ: 180 г гороху з морквою та болгарським перцем + 150 мл молока
Пудинг з кабачками та моцарелою
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відіжміть в сито, щоб стік сік. Змішайте кабачки зі 100 г вершкового йогурту, 1 яйцем і 30 г тертої моцарелли. Змішайте склад, покладіть його в невеликий термостійкий посуд і поставте в духовку на 30 хвилин.
Текстура: нарізати на більші шматочки, подрібнити виделкою
ПОНЕДІЛОК: 180 г пюре з фенхелю з картоплею та гарбузом + 150 мл молока
ВІВТОРНИК: 180 г томатного крем-супу із смаженим перцем + 150 мл молока
СЕРЕДА: 180 г суфле з борколі з макаронами та рікоттою +150 мл молока
ЧЕТВЕР: 180 г лободи з брокколі та морквою + 150 мл молока
П’ЯТНИЦЯ: 180 г супу-шпинату з картоплею та морквою + 150 мл молока
СУБОТА: 180 г картопляного гратену з пармезаном + 150 мл молока
НЕДІЛЯ: 180 г гарбузового крему з йогуртом + 150 мл молока
Гарбузовий крем з йогуртом
Наріжте скибочку гарбуза і запікайте в духовці 30-40 хвилин. Вийміть, почистіть і поставте в блендер з ½ бананом і 2 столовими ложками вершкового йогурту. Покладіть отриманий склад у склянку, додайте 1-2 ложки дитячих каш і покрийте 2 столовими ложками вершкового йогурту.