Рецепт гарячих манго та крабових креольських куполів

манго

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 3 твердих манго
  • 200 г крабового м’яса
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибулина
  • 1 перець чилі
  • 1 вапно
  • 1 апельсин
  • 1 столова ложка оцту
  • 2 столові ложки олії
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

Почистіть манго, потім грубо натріть його. Візьміть цедру апельсина, вичавіть його сік. Видавити вапно.

Очистіть цибулю і часник. Подрібніть їх дрібно з чилі.

У невеликій каструлі доведіть апельсиновий сік до кипіння.

З’єднайте в мисці цибулю, часник і фарш чилі з соком лайма, оцтом, олією і киплячим апельсиновим соком. Посолити, поперчити, добре перемішати.

У невеликі тарілки або в маленькі миски розділіть тертий манго. Полийте соусом чилі, а потім посипте крабом і цедрою апельсина.

Зберігайте в прохолоді до готовності до подачі ... і будьте обережні, спереду спекотно !