Рецепт гірчичного вінегрету
Знання, як зробити вінегрет, є однією з основ кулінарії! Це може звучати просто, але це не так вже й багато. Ви повинні знати, як дозувати інгредієнти, щоб все було гармонійно та смачно. Занадто багато оливкової олії, занадто багато оцту, і ваш салат повністю зіпсований. Цей рецепт навчить вас готувати гірчичний вінегрет - класику, яка працює щоразу і яка чудово поєднується із зеленим салатом, а також усіма видами сирих овочів.
- 1 с. 1/2 чайної ложки міцної діжонської гірчиці
- 3 ст. ложка оцту
- 5 c. ложки оливкової олії
- 2 щіпки солі
- 6 оборотів перцевого млина
Час приготування:
Почніть у мисці, наливши оцет. Додайте сіль і міцну гірчицю, і добре перемішайте виделкою або невеликим заправочним віночком. Потім додайте масло поступово, перемішуючи. Коли суміш стане однорідною, завершіть додаванням перцю.
Тепер ваш вінегрет готовий заправити хороший зелений салат, натерту моркву, томатний салат, салат з ендівією. всі види сирих овочів. Він також може супроводжувати блискучий авокадо, розрізаний на 2, куди ви впустите столову ложку цього гірчичного вінегрету. Смачного !
Поради
Цей рецепт може служити вам як є, але може служити базою для збагачення відповідно до ваших смаків та бажань! Наприклад, до цього вінегрету можна додати подрібнений цибулю-шалот. Ви також можете додати ароматичну траву, таку як петрушка з плоскими листами, цибуля або естрагон. А щоб варіювати задоволення, ви можете вибрати старомодну гірчицю або гірчицю Мо.