Сармале з м’ясом індички
Різдвяний терпкий
Різдвяний торт - це тонкий, м’який і вершковий десерт, наповнений шматочками шоколаду, розпушений.
Різдвяний стейк
Ми підготували для вас серію ідеальних рецептів для різдвяного столу. Різдвяний стейк.
Як зробити сармале, керівництво для початківців
Засунувши руки у бочку з квашеною капустою, я роблю три хрестики, сповнені надії, і починаю підготовку.
Різдвяне меню
Думаю, це допомогло б вам трохи натхнення на кухні зараз, коли зимові канікули стукають у двері.
інгредієнти
1 кг фаршу з індички
2 головки квашеної капусти
невелика квашена капуста
1 щедре кріпове з’єднання
близько 10 сухих або свіжих паличок кропу
4-5 чайних ложок паприки доброї якості
1 чайна ложка тертого білого перцю
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
2-3 цибулини середнього розміру
півсклянки рису басмати (або що завгодно у вас є)
гілочка чебрецю та/або мелений чебрець
2-3 лаврових листа
необов’язковий бульйон за смаком, якщо капуста недостатньо кисла або ви використовували солодку капусту.
Ви знаходитесь на dietetik.ro, місці, де ви можете дізнатись, як жити здорово і які дієти вам підходять!
Цибулю почистити, подрібнити якомога менше і варити в невеликій кількості олії до м’якості. Змішати з м’ясом. Додати: паприку, перець, дрібно нарізаний (або заморожений) кріп і рис. Можна також додати мелений або подрібнений чебрець, але дуже мало, оскільки він має дуже сильний смак. Мені особисто подобається додавати його у вигляді гілочки серед сармале. Після того, як ми добре перемішали склад, наповнюємо капустяне листя .
На дно соснового горщика, який ми будемо варити, покладіть палички кропу. Поверх них ми кладемо шар великого капустяного листя (тут ми можемо використовувати занадто великі, занадто товсті або поламані листя). Таким чином сармали не згорять. На цій грядці з паличок і листя ми будуємо сармале, кидаючи серед них лаврове листя та гілки чебрецю. Зверху кладемо шар дрібної квашеної капусти. Над цим шаром покладіть ще один шар цілих грибів. Закінчивши домовленість, повільно наливайте води, щоб покрити їх, і обганяйте їх кількома пальцями. Доведіть до кипіння на повільному вогні.
Час варіння варіюється залежно від того, наскільки швидко капуста закипає, але це, безумовно, не буде менше півтори години або двох годин. Не додавати воду, навіть якщо вона зменшується.
Нарешті, після того, як капуста, рис і м’ясо звариться (пробуються на смак), ви можете додати бульйон за смаком, якщо вам потрібно.
Якщо ви використовували свіжу солодку капусту, її потрібно попередньо ошпарити. Сармалеле подають гарячим з великою кількістю дієтичних вершків зверху!
100 грам корпусу індички містить: 212 калорій; 28,3 г білка, 4,2 г ліпідів, 11,6 г вуглеводів
Поради: якщо ви хочете, щоб капуста легко розварилася, вибирайте ту, що має тоненьке листя і якомога зеленішу.