Рецепт глазурованого стейка лосося з пивом і кленовим сиропом
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 4 свіжих стейки лосося, по 150 г кожен
- 1 невелика цибулина
- 125 мл темного пива
- 60 мл кленового сиропу
- 30 мл солодкого соєвого соусу
- 1 с. старомодна гірчиця
- сіль, перець за смаком
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 15 хв
- Готування: 10 хв
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
У каструлю налийте темне пиво, кленовий сироп, солодкий соєвий соус і старомодну гірчицю. Додайте подрібнену цибулю і добре перемішайте.
Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть суміш до кипіння, регулярно помішуючи, до стану сиропу.
Потім зніміть каструлю з вогню і дайте суміші повністю охолонути до кімнатної температури. Потім поставте отриманий сироп у холодильник до використання.
По закінченню цього часу розігрійте духовку в положенні гриля.
Покладіть стейки з лосося, шкірою вниз, у посуд, не захищений від духовки.
Дістаньте сироп з холодильника і щедро за допомогою кулінарної щітки почистіть філе лосося в страві. Залиште сироп, що залишився, стейки лосося. Сіль і перець за смаком.
Помістіть блюдо в розігріту духовку, а потім готуйте стейки з лосося приблизно 8-9 хвилин залежно від того, скільки ви хочете.
Відразу з духовки покладіть стейки з лососем на тарілки, завжди шкірою вниз, і залийте їх пивним сиропом та кленовим сиропом.
Насолоджуйтесь без зволікань у супроводі домашнього картопляного пюре або білого рису на пару та/або овочів на ваш вибір. Що стосується напоїв, то для особливих випадків зупиніть свій вибір на свіжому і фруктовому білому або рожевому вині.