Рецепт голубців із горіхово-грибною начинкою та презентація книги; Вегетаріанське кохання; Дітте Інгеманн
Ви любите кулінарні книги? Дурне запитання, чи не так? Реальність така: перегляд читачів продовольчих блогів із захопленням гортає кулінарні книги. Правда? Для харчових блогерів додайте трохи тарілки, вони не можуть допомогти.
Тому я збираюся познайомити вас з кулінарною книгою, титульна сторінка якої мене негайно зачарувала. На жаль, "Veggie Love", я подумав, це схоже на те, що йдеться з мадам Роте Рубе. Вона шукає нові ідеї щодо рецептів, свиня з трюфелями - ніщо проти. Робота носа виснажує, натхнення - це все.
Їжте більше овочів, ми чули, що коли ми ще стрибали до школи з довгими косами і кусали яблуко, повне сил. Ця рекомендація актуальна як ніколи, тож давайте разом здійснимо паломництво до країни овочів-чудес - і збільшимо нашу частку овочів на тарілці за допомогою смачних рецептів від “Veggie Love”. Чим більше, тим краще.
Діт Інгерманн - автор
Дітте Інгеманн, блогер їжі з The Food Club, одного з найкрасивіших кулінарних блогів Данії, любить усі аспекти їжі. Будучи бакалавром з питань харчування та здоров’я, вона пристрасно розробляє нові рецепти та стилі, а також фотографує їжу, відображаючи її високі стандарти гурмана та любов до їжі.
хороші інгредієнти та смак, а також креативність та естетика.
Як позаштатна авторка продуктів харчування та фотограф, вона вже опублікувала кілька книг. Окрім своїх кулінарних книг, вона також пише для політики, "Fit for Life" та інших датських та закордонних журналів.
Veggie Love - книга:
Дітті Інгерманн разом із Веггі Лав здійснила свою мрію про книгу, в якій її улюблений зелений грає барвисту ключову фігуру у 80 вегетаріанських рецептах на 184 сторінках.
Це починається з невеликого вступу, в якому вона просить нас "Віддати зеленим головну роль".
Під заголовком «Геніальні овочі» містяться відповіді та поради щодо того, як ми можемо використовувати овочі у своєму раціоні для підвищення їх смаку.
Існує щось підходяще на будь-який випадок: холодні та теплі салати, супи, основні страви, смачні екстри, такі як хліб та діп. Існують сезонні рецепти зі старими овочами, а також азіатські та східні рецепти з порцією мандрів.
Автор розділив рецепти на наступні категорії з відповідним змістом таких рецептів:
- сніданок
- Салати
- теплі салати
- Супи
- Основні курси
- Гарніри
Нарешті, ми знаходимо огляд овочевих сезонів, список м’ясоїдів у сім’ї чи серед гостей, якими м’ясними та рибними стравами можна доповнити, та реєстр корисних інгредієнтів.
Огляд:
Для відкритого вегетаріанця, а також для дослідника на зеленій кухні є приваблива книга з "Вегетаріанською любов'ю". Салат та овочі відіграють головну роль у 80 барвистих стравах.
Просто розгляд красивих фотографій, і вони справді чудові, зробив мене і щасливим, і зголоднілим. І не тільки мене, моїх друзів, яким я показав книгу, також надзвичайно вразила презентація - ми б хотіли відразу ж кинутися на кухню.
"Вегетаріанська любов" - це чудовий бенкет для неба та очей, послідовно поданий послідовно і чітко, і я думаю, що я втілю в життя деякі ідеї для себе фотографічно. Я вловив себе на думці, чи спробувати спершу салат із зеленої картоплі чи скоріше почати готувати гарбузові ньоки з шавлією.
"Veggie Love" - це книга, автор якої не претендує на те, щоб бути чисто вегетаріанською книгою. Ви можете впізнати це за тим, що курячий бульйон двічі з’являється у відділі для супів, або рибний соус зрідка з’являється в рецептах, що виглядають за обрієм вдома. Це вже було. Ті, хто не заглядає в крихту, отримають свої гроші.
І якщо у вас досі є партнер, який точно не хоче відмовлятися від свого м’яса, але люб’язно киває здоровим гарніром, як мій дорогий містер Роте Рубе, на двох останніх сторінках ви знайдете пропозиції щодо того, який тип м’яса, риби чи птиці є добре поєднується з рецептами.
Помітний особистий штрих: На початку кожного рецепту Дітт дає нам кілька вступних інформативних слів, а в кінці майже завжди слідують поради: Який невідомий інгредієнт я можу замінити; чим покращую суд; та багато іншого.
Рецепти можна впровадити в найкоротші терміни, і на їх роботу не потрібно більше 30-40 хвилин. Деякі вимагають лише меншої кількості інгредієнтів, наприклад, гострої гострої капусти з лимоном, можливо, я б її приготував на грилі на кілька хвилин довше, ніж 3-4 хвилини, не всі люблять її просто гарячою з приємними слідами гриля. До речі, особливо любителі цвітної капусти почуваються добре, їх чекає безліч різних варіантів. Як щодо кус-кусу з цвітної капусти з консервованою червоною цибулею або піци з цвітної капусти з песто та ракетою, а може, тортів з цвітної капусти або ....?
Я знайшов пропозиції щодо сніданку відносно ситними, що, звичайно, легко уявити на сніданку "шведський стіл".
Ditte використовує багато інгредієнтів, знайомих більшості читачів, але ви також знайдете ще незвичайні інгредієнти, які збагачують нашу повсякденну кухню. Після необхідної короткої зупинки в супермаркеті або стискання полиці для зберігання, ми тоді починаємо. Якщо відсутня маленька деталь, ми беремо творчу свободу, мабуть, у дусі автора, і розробляємо власну індивідуальну ноту.