Рецепт Гороховий суп із кремом

23 вересня 2010 р

гороховий

Калорійність для 1 людини: 173 ккал.

  • 600 г очищеного гороху
  • 4 нові цибулини
  • 6 листя салату або велике серце
  • 1 с. ложки оливкової олії
  • 1 літр води
  • 4 ст. ложки жирних вершків з 3% жиру
  • Солоний перець

Час приготування: 30 хв

Очистіть горошок від шкірки, почистіть і подрібніть цибулю, промийте листя салату.

Нагріти олію в сотейнику на середньому вогні, додати цибулю і розтопити їх, не фарбуючи, потім додати салат і горох, влити воду, сіль; обережно довести до кипіння і кип’ятити 20-25 хвилин.

Коли горох звариться, змішайте суп у блендері (або за допомогою ручного блендера) до однорідності.

Поверніть на повільний вогонь, поперчіть і додайте жирні вершки при перемішуванні; зняти з вогню при першому кип’ятінні.