Рецепт Гострі фаршировані яйця Закуски з яйцями Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

6 яєць,
2 жовтки,
1 столова ложка гірчиці,
100 г олії,
100 г птиці або шинки,
2 огірки в оцті,
солоний перець,
кілька листочків салату

фаршировані

Підготовка:

Відварити круто зварені яйця; після того, як вони охолонуть, очистіть їх, розріжте навпіл і трохи виріжте із закруглених кінців, щоб яйця могли стояти як склянки.

Вийміть жовток і розділіть навпіл. Половина пропускається через сито і змішується зі столовою ложкою гірчиці, сирими жовтками і щіпкою солі. Додайте олію, трохи вливаючи її і постійно помішуючи, поки соус не буде готовий.

Жовтки, залишені осторонь, натирають шматочками вареної або смаженої птиці або шинки, даними м’ясорубкою. Додайте дрібно нарізані огірки і столову ложку або дві підготовленого раніше соусу.

Додайте сіль і перець за смаком. Цим складом наповніть яйця кінчиком.