Рецепт гострого зеленого картопляного супу ЇЖТЬ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,3 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 2,2 мг | (18%) | |
| Вітамін К | 45,6 мкг | (76%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 2,8 мг | (23%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 89 мкг | (30%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 2,2 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,1 мкг | (3%) | більше |
| вітамін С | 32 мг | (34%) | |
| калію | 718 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 86 мг | (9%) | більше |
| магнію | 37 мг | (12%) | більше |
| залізо | 1,7 мг | (11%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 0,8 мг | (10%) | більше |
| насичених жирів | 6 г. | ||
| сечова кислота | 55 мг | ||
| холестерин | 21 мг | більше | |
| Загальний цукор | 4 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть і помийте картоплю та селеру та наріжте дрібними кубиками. Порей уздовж розріжте навпіл, промийте, очистіть і наріжте кубиками.
Розігрійте олію в каструлі і ненадовго потіть овочі. Влийте бульйон, приправте сіллю, перцем і тушкуйте на середньому вогні близько 20 хвилин. Дрібно пюрируйте за допомогою ріжучої палички і розмішуйте вершки.
Знову доведіть до кипіння і приправте мускатним горіхом. Вимийте трави, обсушіть і дрібно розімніть листя на оливковій олії. Розмішайте пюре у супі та подавайте наповнене у мисках для супу.