Рецепт гратену для гороху та цвітної капусти
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 1/2 цвітної капусти
- 250 г очищеного гороху
- 50 мл овочевого бульйону
- 30 г борошна
- 25 г нежирного вершкового масла
- 1 жменька натертого груєром світла
- подрібненої петрушки
- солоний перець
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 20 хв
- Готування: 30 хв
Цвітну капусту наріжте букетом.
Варіть цвітну капусту в каструлі з окропом 20 хвилин.
За десять хвилин до кінця варіння додайте горошок.
Змийте холодною водою і злийте все в кінці приготування.
Помістіть овочі на дно посуду, захищеного від духовки.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Розтопіть масло в каструлі.
Додайте борошно під дощем і добре перемішайте.
Під час перемішування влийте овочевий бульйон.
Нехай соус загусне на повільному вогні.
Посоліть, поперчіть і додайте тертий yрюер.
Добре перемішайте і полийте соусом овочі в страві.