Рецепт гратину з білого вина з гарбуза для дієти

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей:
  • 1 кг гарбуза
  • біле вино
  • Вершкове масло
  • борошно
  • молоко
  • Грюєр
  • сметана
  • мускатний горіх
  • гілочки цибулі
  • солоний перець

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 10 хв
    • Готування: 15 хв

    Розігрійте духовку до температури 7-8 (220 ° C).

    Помийте, почистіть шкірку від гарбуза, а потім насіньте його.

    На кухонній дошці за допомогою ножа наріжте його кубиками.

    У каструлі варити кубики гарбуза в киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин.

    Вийміть їх з води, а потім злийте на друшляк.

    Як тільки вони добре просочаться, зберігайте їх у посуді з духовкою.

    Одночасно приготуйте в каструлі русявий руф, змішавши 40 г вершкового масла і 40 г борошна.

    Додайте ½ літра молока і дайте суміші на деякий час загуснути на повільному вогні при перемішуванні.

    За допомогою терки натерти в мисці 150 г сиру Грюйер.

    Вимийте цибулю, а потім подрібніть їх ножем.

    Як тільки суміш стане досить густою, додайте 1 дл білого вина, 50 г крему та тертого сиру Грюйер.

    Заправте, додавши мускатний горіх, сіль і трохи перцю, а потім додайте подрібнений цибулю.

    Отриманим соусом залийте гарбуз.