Рецепт гречаної сковорідки з гречаної каші в сільському стилі, веганський
Минулого тижня я нарешті знайшов час повернутися до своїх кіосків на ринку. Минуло кілька місяців, відколи я не встиг рано встати в суботу вранці через лінь чи негоду. Це мене дуже покарало, коли я шукав якісні продукти для рецептів для блогу, щодня їв ... або просто насолоджувався хорошими маленькими стравами, приготованими з любов’ю моїми пристрасними торговцями та громадськими підприємствами (мені пощастило якісних азіатських, португальських, східних та французьких громадських підприємств на моєму ринку, і я не позбавляю себе цього!).
На святкування я зробив повну страву, приготовлену з продуктів, що продаються на ринку та в органічному магазині, де я запасаюсь такими продуктами, як тривалий термін служби гречка та тофу.
Для цього рецепту, зокрема, це оригінальне творіння, засноване на імпровізації та на щоденних продуктах та їжі, що є в моїх шафах. Я взагалі не планував рецепт заздалегідь - що досить рідко, коли йдеться про рецепти, створені для публікації в блозі, оскільки перед тестом я перевіряю їх кілька разів, - тому що мені довелося швидко звикати їсти за обідом в режимі роботи (спасибі страйки).
Ця безпосередність, яку я вважав загубленою, раптом знову з’явилася без попередження, для мого найбільшого задоволення, але також і для вас.
Гречка: що потрібно знати
Гречка - це трохи насіння яка приходить до нас з Китаю і зовсім не з тієї ж родини, як пшениця - незважаючи на оманливу назву "гречка" - а натомість належить до сімейство ревінових.
Гречка - світло-коричневе насіння, яке очищається після смаження. Насіння хрустке до укусу і видає смачне аромати смаженого фундука.
Ідеальна текстура для додавання хрусткості вашим препаратам та додавання горіхових смаків без алергенів !
Гречка - прекрасний союзник на кухні
Я розповів вам про це у своїй статті про мюслі з тахіні, мигдалем та кашею, гречкою, яка увійшла в моє повсякденне життя і більше не обмежується бретонськими млинцями чи локшиною соба. Насправді гречка багато використовується в приготування їжі без глютену у вигляді борошно, в смажене насіння типу “доливання”, типу крохмалисте джерело в пікантних стравах, як у цьому рецепті або в настої - називають Шобашу в Японії - за його детоксикаційні властивості.
Гречка, яку раніше називали "пшеничною бідною людиною", відновлює свої знатні листи серед чудової французької кухні, а також у повсякденній кулінарії, завдяки більше досліджень навколо смаку та місцевих продуктів.
Гречана каша, яка вимагає мало або взагалі не потребує врожаю, легко вирощувати, є союзником французького органічного землеробства !
Гречку дуже легко додати до своїх рецептів, і вона може легко замінити лободу, рис, кукурудзу або навіть макарони у вашій страві. Поповніть його невеликою кількістю соусу або вершків, гарними маленькими овочами, приготованими на грилі, і джерелом білка для повноцінного харчування, яке дасть вам достатньо енергії на решту дня, не наповнюючи шлунок. !
Гречка - їжа, яка піклується про ваше здоров’я
Він від природи не містить глютену і багатий такими поживними речовинами білка (13 г білка на 100 г), але також магнію (230 мг на 100 г). Гречка має всі незамінні амінокислоти правильне функціонування організму, і має a Помірний глікемічний індекс.
Ще один важливий момент, гречка ідеально підходить людям, які часто відчувають відчуття здуття живота або кишковий дискомфорт, тому що він дуже добре засвоюється ! Тож забудьте про важкість інших насіння та зернових культур і прийміть гречку у свій раціон, ваш кишечник вам буде вдячний.
Зверніть увагу, це не чудо-їжа, оскільки лише різноманітна та збалансована дієта може задовольнити ваші щоденні потреби у вітамінах, мінералах та інших поживних речовинах.