Рецепт грибного мусу Santé Magazine

Вступ/45 KCAL

Santé Magazine

Інгредієнти

На 4 особи

500 г грибів ґудзикових

1 пучок петрушки плосколистої

10 мл овочевого відвару

Виробництво

Підготовка: 15 млн

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до 6-го (180 ° C). Зріжте стебла грибів. Очистіть капелюшки, розріжте їх на 4. Зніміть петрушку.

На антипригарній сковороді на сильному вогні швидко підрум’яніть гриби. Додайте бульйон. Варіть на повільному вогні, поки відвар не стане еквівалентом столової ложки.

Змішайте гриби з петрушкою. Отриманий фарш вилити в салатник.

Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі. Додайте їх до грибів. Акуратно перемішати. Розділіть препарат на окремі антипригарні рамекіни. Помістіть їх у пароварку і випікайте 45 хвилин. Розпаюємо і подаємо.

Поради

Цей мус також можна приготувати з білими грибами або лисичками.

Інформація про здоров’я

Гриб ґудзиковий містить не більше 2-3 г клітковини на 100 г, і він забезпечує безліч мінералів та мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму.