Рецепт грудки з індички з каштанами - Грація

У дусі індички з каштанами, експрес-версія котлети з індички зі смаком несолодкого каштанового крему та каштанів у супроводі свіжої тальятеллі.

Практична інформація

Загальний час: 32 хв
Час приготування: 17 хв
Час приготування: 15 хв
Кількість людей: 6
Складність: Легка
Вартість: Дорого
Тип:

Інгредієнти

300 г свіжої тальятеллі
2 л води
15 г несолоного вершкового масла
20 г крупної солі
Котлети з індички 6
60 г несолодкого каштанового крему
3 мл арахісової олії
6 Щіпка (и) дрібної солі
5 мл сухого білого вина
15 мл цілих рідких вершків
6 Вежа (-и) з перцевого млина
150 г вареного каштану

Підготовка

Каштани наріжте невеликими кубиками.

На гарячій сковороді з арахісовою олією пофарбуйте котлети з двох сторін, приправте перцем, а потім відкладіть.

Деглазуйте ту ж каструлю з білим вином і зменшіть її до 3/4. Потім додайте рідкі вершки та каштановий крем, після чого варіть кілька хвилин. Покладіть каштани, перемішайте і додайте котлети. Продовжуйте готувати на повільному вогні близько 8 хвилин (залежно від товщини м’яса).

Закип’ятити воду в каструлі з крупною сіллю. Занурте в них тальятеллю і варіть протягом часу, зазначеного на упаковці, а потім злийте їх.

Потім помістіть їх у салатник, додайте масло і включіть його в макарони. Тримати теплим.

Обмотайте тальятеллу великою виделкою, щоб сформувати гніздо, і покладіть її на тарілку. Додайте котлети, залиті соусом.