Рецепт гуляшу з морквою та спаецле ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,7 мг | (213%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 4,8 мг | (40%) | |
| Вітамін К | 29,3 мкг | (49%) | |
| Вітамін B₁ | 1,2 мг | (120%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 17,5 мг | (146%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 30 мкг | (10%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,5 мг | (25%) | |
| Біотин | 13,9 мкг | (31%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 5,4 мкг | (180%) | більше |
| вітамін С | 9 мг | (9%) | |
| калію | 1049 мг | (26%) | більше |
| Кальцій | 47 мг | (5%) | більше |
| магнію | 61 мг | (20%) | більше |
| залізо | 4,6 мг | (31%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 8,8 мг | (110%) | більше |
| насичених жирів | 10,8 г. | ||
| сечова кислота | 281 мг | ||
| холестерин | 127 мг | більше | |
| Загальний цукор | 8 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Вимийте м’ясо, обсушіть і наріжте кубиками розміром укус. Моркву почистіть і наріжте шматочками довжиною близько 2 см. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати соломкою. Смажте м’ясо порціями на розігрітій олії і знову дістаньте його.
Пасеруйте на смаженні цибулю та моркву, вмішайте томатну пасту та насіння кмину, нехай забарвиться колір, знову додайте м’ясо та змішайте паприку. Змастіть бульйоном, покладіть лавровий лист і дайте йому тушкуватися, наполовину покритим, приблизно 1 1/2 години.
Тим часом раз у раз перемішуйте і додайте ще трохи запасу, якщо потрібно. Нарешті, змішайте петрушку і приправте сіллю, перцем і кайенським перцем. Подавайте зі спаецле, якщо хочете.