Рецепт гуляшу з рисом ЇЖТЕ РУМНЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 4,1 мг | (34%) | |
| Вітамін К | 24 мкг | (40%) | |
| Вітамін B₁ | 1,7 мг | (170%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 14,9 мг | (124%) | |
| Вітамін B₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолієва кислота | 107 мкг | (36%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,1 мг | (35%) | |
| Біотин | 21,4 мкг | (48%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1 мкг | (33%) | більше |
| вітамін С | 59 мг | (62%) | |
| калію | 1241 мг | (31%) | більше |
| Кальцій | 76 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 84 мг | (28%) | більше |
| залізо | 3,9 мг | (26%) | більше |
| йод | 6 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 6 мг | (75%) | більше |
| насичених жирів | 13,9 г. | ||
| сечова кислота | 282 мг | ||
| холестерин | 120 мг | більше | |
| Загальний цукор | 9 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
М’ясо вимити і обсушити і нарізати кубиками 3 см. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і зубки часнику.
У великій каструлі розігріти олію, обсмажити в ньому злегка кубики цибулі та часнику, додати кубики м’яса і смажити разом з ними. Перемішайте сіль і порошок паприки і залийте половиною м’ясного бульйону. Накрийте кришкою і дайте всьому тушкуватися близько 30 хвилин.
Промийте рис під холодною проточною водою, поки вода, що капає, чітко не стікає, потім злийте і додайте до м’яса через 30 хвилин.
Влийте решту м’ясного бульйону і обережно розмішайте. Варіть рис з м’ясом ще 20 хвилин.
Помідори ошпарити, очистити від шкірки і порізати на восьмі, видаливши стебла та насіння. Покладіть в гуляш томатний клин з кмином і дайте йому настоятися протягом 10 хвилин. Перед подачею в гуляш розмішайте сметану.