Рецепт гумбо Рецепти креветок та ячменю

Шукаючи весь смак і зручність гарного гумбо, натхненного тим, що зроблено в Луїзіані, не дивіться далі, ніж цей смачний рецепт гумбо з креветками та ячменем.

ячменю

Час підготовки: 15 хвилинЧас приготування: 35 хвилин Інгредієнти для 4 осібПоєднання капусти, кабачків масляного горіха, червоного та зеленого перцю та помідорів

робить це рагу натхненним багатим вітаміном С у Луїзіані (для кращого загоєння) та бета-каротином (для захисту від серцевих захворювань та втрати зору). Одна чашка (250 мл) капусти забезпечує понад 40% щоденного споживання фолієвої кислоти, що важливо для підтримки артерій відкритими. інгредієнти

  • 15 мл (1 ст. Л.) Оливкової олії 1 велика
  • дрібно нарізаної цибулі 3 зубчики часнику
  • 1 зелений подрібнений перець, нарізаний кубиками
  • 1 червоний перець, нарізаний кубиками
  • 725 г (1 - 1/2 фунтів) кабачків з баклажанами, очищених від шкірки та нарізаних на шматочки розміром 1 см
  • 250 мл (1 склянка) ячменю швидкого приготування
  • 6 мл (1 - 1/4 чайної ложки) соусу з червоного перцю по-луїзіанськи
  • 5 мл (1 ч. Ложка) солі
  • 2 мл (1/2 ч. Ложки) сушеного чебрецю
  • 525 г (18 унцій) замороженої капусти
  • подрібнених 250 мл (1 склянка) подрібнених томатних банок
  • 500 г (1 фунт) креветок середнього розміру зі шкірою та очищенням від шкірки

Інструкції нагрівання У голландській печі нагрівайте масло на середньому вогні. Додайте цибулю і часник і варіть, часто помішуючи протягом 7 хвилин або поки цибуля не стане м’яким.
  1. Додайте червоний і зелений перець і тушкуйте 5 хвилин, постійно помішуючи, або поки перець не стане м’яким, але все ще хрустким.
  2. Додайте ячмінь, соус з червоного перцю, сіль, чебрець і 800 мл води і доведіть до кипіння.
  3. Перемішайте помідори та капусту і знову варіть. Зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин або поки ячмінь не стане м’яким.
  4. Помістіть креветки поверх бульйону; Накрийте кришкою і варіть 4 - 5 хвилин, або поки креветки не звариться.
  5. Служити.
  6. Підказка начальника
Залиште шкаралупу на хвостах креветок для привабливої ​​презентації.
Харчові цінності на 409 порцій калорій

  • 6,6 г жиру 0,8 г насичених жирних кислот
  • 29 г білка
  • 64 г вуглеводів 11 г клітковини
  • 140 мг холестерину 927 мг натрію
  • Смачного!