Рецепт хакепетера кухонні боги
Будь то фарш зі свинини зі свіжими булочками у Берліні або як м’ясо із круглим шматком у Гамбурзі - гостра свинина з фаршу вимагає пива та зерна.
Інформація про рецепти
інгредієнти
- 350 г нежирної свинини (лопатка)
- 150 г свіжого черевика зі свинини
- 3 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка насіння кмину
- сіль
- білий і чорний перець, свіжомелений
- 4 невеликих соління
підготовка
- Витріть свинину та свинячий живіт насухо кухонним папером і наріжте кубиками, видаливши шкіру та сухожилля. Очистіть 2 цибулини і часник, цибулю подрібніть грубо і додайте їх до м’яса, притисніть часник, все перемішайте і прокрутіть через м’ясорубку.
- Розімніть насіння кмину в ступці, додайте до м’яса сіль і не надто дрібно мелений білий і чорний перець, перемішайте, але не вимішуйте занадто ретельно.
- Розділіть фарш на 4 порції і розкладіть по тарілках. Решту цибулі очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками або скибочками і розподіліть по фаршу. Наріжте огірок шматочками і подавайте з ним. Подавати з хрусткими рулетами. У будь-якому випадку, їжте фарш зі свинини негайно, не тримайте його.
Як підготувати Хакпепетера?
Ми любимо Метта, і це добре! Ми сподіваємось, ви почуваєтесь так само, адже наш рецепт Hackepeter якраз підходить всім, хто любить м’ясо. І це в сирому вигляді в дуже оригінальному вигляді.
Перш ніж виникати плутанина, слід також згадати, що фарш м'ясо - це приправлений свинячий фарш - фарш пітер. А фарш, як правило, відноситься до всіх інших видів фаршу, включаючи суміші зі свинини та яловичини. Метта також називають Геккепером на півночі Німеччини, але описує точно те саме.
Готувати фарш самостійно також дуже просто. Для цього достатньо нарізати сире м’ясо шматочками, додати цибулю і часник за рецептом приправи. Насіння кмину, сіль і перець гарантують, що фарш отримує правильний смак. Настільки смачне, а також частування для "новичків Метта", яке ніхто не повинен пропустити.
Що влаштовує Геккепера?
Їдять хакепетера класичним способом на рулеті - наносять густо і найкраще прикрашають невеликою кількістю сирої цибулі. Фарш також завжди радий отримати більше приправ, таких як приправа до гірчиці або паприки.
Фарш також добре поєднується з яйцями - якщо ви вже їли тартар, ви будете знати, про що йде мова. І проти цього абсолютно нічого не можна сказати, включаючи один раз хліб Метта - сирий, зауважте! - Звучити яєчні жовтки. Швидко, смачно і водночас вишукано - ось як готувати їжу і, перш за все, їсти - весело. еної їжі!
Чому не Hackepeter під час вагітності?
Метт ніколи не можна вживати під час вагітності! Сире м’ясо може призвести до зараження різними бактеріями, які можуть завдати шкоди майбутній дитині або навіть спричинити передчасні пологи. Лістеріоз і токсоплазмоз - лише дві з можливих небезпек.
Не всім вагітним жінкам легко обійтися, але важливо забезпечити здоров’я матері та дитини. Найкраще про це поговорити зі своїм лікарем. І з усіма нешкідливими продуктами це означає: насолоджуйтесь тим більше!
Як довго може триматися Хакпепетер?
Оскільки свинина з меленого м’яса - це несмажене м’ясо, свинину потрібно їсти негайно і не можна зберігати ні за яких обставин. Як тільки холодний ланцюг переривається, ви більше не можете гарантувати найвищу якість сирого м'яса і не повинні ризикувати.
Отже, застосовується наступне: Метлі, які у вас вже були на столі чи в буфеті, потрібно вживати в той же день або, на жаль, утилізувати.