Рецепт - хліб із пшеничних висівок відео
Смачний хліб і дуже повітряна крихта.
Легко Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти
- 2 ч. Ложки солі
- 700 мл води (тепла)
- 125г пшеничних висівок
- 4 пакетики хлібопекарських дріжджів
- 1 кг борошна типу Т55
- З цією кількістю я отримав 3 хлібини
Підготовка
Крок 1:
Попередньо розігрітий піч 210 ° C (6/7). У миску робота висипати борошно, пакетики дріжджів, пшеничні висівки. Помістіть сіль у воду і поступово влийте в чашу кухонного комбайна. Місити гачком 10 хв.
2-й крок:
Залиште підніматися на 30 хв у теплому місці подалі від протягів. Після закінчення цього часу дегазуйте тісто, розчавивши його кулаками. Наріжте тісто на шматочки тіста і сформуйте потрібну вам форму, на кульки, багети, рулети і залиште знову підніматися на 60 хвилин, об’єм тіста повинен подвоїтися. Наріжте короваї лезом бритви. Випікайте приблизно від 30 до 40 хвилин з мискою води на дні духовки.