Рецепт хліба з фокаччі фокаччі

Фокачча - це традиційний італійський хліб, італійська версія фугасе.

оливковою олією

Інгредієнти

  • 300 г борошна
  • 25 мл молока
  • 2 ст. до с. сіль
  • 2 ст. до с. оливкова олія
  • 20 г дріжджів
  • 200 г білого борошна
  • 5 мл теплої води
  • Розмарин

Підготовка

  • Розігрійте духовку до 220 ° C.
  • Готують закваску, розводячи дріжджі та біле борошно в теплій воді.
  • Накрийте кришкою і дайте піднятися 30 хвилин.
  • У борошні зробіть колодязь. Додайте сіль, молоко та оливкову олію. Додати закваску.
  • Замішуйте тісто, поки не вийде однорідне тісто.
  • Дайте тісту піднятися протягом півтори години.
  • На змащеному маслом деко розкачати тісто товщиною 2 см.
  • За допомогою ножа проведіть по тілу насічки по діагоналі.
  • Промажте оливковою олією.
  • Посипте гілочками розмарину.
  • Випікати 20-30 хвилин.
  • Зніміть ще раз оливковою олією після виймання з духовки.

Щоб досягти успіху у вашій Фокаччі

Застеліть деко папером для випікання, щоб хліб не прилипав до стінок.