Рецепт хліба з низьким вмістом вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів - Ніко Бартес; Швидко втрачайте вагу за допомогою здорових низьковуглеводних продуктів
Хліб з невеликою кількістю вуглеводів не був проблемою до початку тисячоліть, навіть кілька років тому. Чому? Імовірно, в цьому не було потреби. Люди брали активну участь у повсякденному житті, виконували доручення і в основному мали фізичну активність або роботу. Завдяки широкому та дешевому доступу до сучасних транспортних засобів та комп’ютерів багато чого змінилося. Активні будні змінювались майже постійним сидінням. Але одне в більшості випадків залишалося незмінним - харчові звички. Чесно кажучи, навіть фаст-фуд і тому подібне зробило їх цілковитою катастрофою.
Прибулене у 21 столітті та всесвітня павутина (Інтернет) у вашій кишені, здоров’я людей погіршилось, незважаючи на легкий доступ до інформації (якщо вона правильна). У більшості випадків надмірна вага, зокрема, призводить до інших захворювань та погіршує якість життя багатьох людей. У подібний час набагато важливіше відповідно налаштувати свій раціон. Окрім достатньої фізичної активності, низькокалорійний, нежирний і вуглеводний є одним з найважливіших факторів здорового способу життя.
Сьогоднішній рецепт - це перший хліб з низьким вмістом вуглеводів у нашій колекції рецептів. Подальші види хліба вже заплановані, і вони будуть наступними днями. Зверніть також увагу на підготовчі відео (кулінарні відео) для наших рецептів. Усі відео також можна знайти у сукупності на нашому каналі YouTube. Ну тоді давайте почнемо з рецептом.
Інгредієнти для хліба вагою від 600 до 700 грам:
- 7 повних столових ложок нежирного кварку або грецького йогурту, який хоч і є більш сухим, ніж натуральний йогурт, слід процідити знову і кілька разів. Сироватка - це зеленувато-жовта рідина, яка утворюється при короткочасному перемішуванні йогурту та залишенні стояти при кімнатній температурі.
- 5 повних столових ложок тертого фундука
- 5 повних столових ложок подрібненого насіння льону. Порада: Насіння льону можна легко та дрібно нарізати за допомогою міксера для смузі.
- 8 повних столових ложок висівок з спельти
- 5 яєць середнього розміру (бажано яйця вільного вигулу)
- 1 упаковка розпушувача (16 грам)
- ½ чайна ложка солі
- 1 столова ложка насіння соняшнику
Харчові цінності на скибочку близько 65 грам:
Калорії: 111 ккал
Вуглеводи: 2,8 г.
Загальний жир: 7,4 г.
Яєчний білок (білок): 7,6 г.
Підготовка:
Час роботи: близько 20 хвилин
Час випікання/приготування: близько 90 хвилин
Загальний необхідний час: близько 110 хвилин
Рівень складності: легко
Харчові цінності
на скибочку приблизно 65г
| Калорії | 111 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 2,7 г. | 0% |
| Загальний жир | 7,4 г. | 10% |
| білка | 7,6 г. | 14% |
Часи для початківців
| робочий час | 20-го | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 90 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 110 | Хвилини |
| Рівень | легко |
Інструкції із зображеннями:
- Розігрійте духовку приблизно до 150 градусів Цельсія. По можливості на конвекції.
- Яйця, нежирний кварк та розпушувач добре перемішайте у великій мисці за допомогою міксера або вручну віночком.
Змішайте яйця з нежирним кварком або йогуртом
Додайте фундук, насіння льону, висівки з спельти та сіль і ще раз добре перемішайте дерев'яною ложкою.
Додайте фундук, насіння льону, спельту і сіль
Покладіть хліб з низьким вмістом вуглеводів у форму хліба і посипте насінням соняшнику
Випікайте майже готовий хліб у хлібній формі на середній решітці близько 90 хвилин у духовці при 150 градусах. Щоб бути в безпеці (оскільки не кожна піч має однакову температуру), слід час від часу спостерігати за низьковуглеводним хлібом та регулювати температуру, якщо це необхідно.
Смачний низьковуглеводний хліб з цінними поживними речовинами
Консистенцію хліба можна регулювати за допомогою більш-менш висівок із спельтами.