Рецепт хлібних вареників gröstl EDEKA

Вареники з хлібом із соусом, капустою або смаженою хрусткою - просто смачні Хлібні пельмені смакують так само смачно, як і з соусом із смаженої гуски або свинини. Ви можете легко приготувати смачний гарнір самостійно.

Для посипання:
40 г твердого сиру, натертого на тертці

Для Gröstl:
40 г помідора, сушений
2 цибулини
100 г бекону, змішаного, копченого
3 ст. Л. Рослинного масла
1 чайна ложка розмарину
1 ст. Ложка петрушки, дрібно нарізаної
4 яйця
сіль
перець

Для пельменів:
4 рулети з попереднього дня
2 маленькі цибулини
50 г вершкового масла
2 ст. Ложки пшеничного борошна (тип 405)
150 мл молока
2 стебла петрушки плоского листа
2 яйця
сіль
перець
мускатний горіх

Наріжте рулети кубиками розміром 1х1 см і покладіть у міску для змішування. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками і пасерувати разом з маслом у каструлі до напівпрозорості.

Додайте борошно в каструлю, перемішайте та знеглазуйте молоком. Як тільки молоко закипить, зніміть його з плити і дайте трохи охолонути.

Вимийте петрушку, обсушіть кухонним рушником, дрібно наріжте і додайте до молока з яйцями.

Приправте молоко сіллю, перцем та мускатним горіхом, збийте та вилийте на кубики хліба.

Обережно вимішуйте молоко під кубиками хліба, поки рідина повністю не вбереться.

Перетворіть суміш у вареники розміром приблизно 7x7 см і варіть у киплячій воді приблизно 10 хвилин.

Вийміть приготовлені вареники з горщика щілинною ложкою, дайте охолонути і наріжте скибочками товщиною 1 см.

Для гарніру помістіть помідори в миску, залийте теплою водою і дайте постояти 20 хвилин. Потім помідори злийте і наріжте дрібною соломкою. Очистіть і розріжте на половинки цибулю і наріжте тонкими кільцями. Спочатку наріжте бекон тонкими скибочками, а потім наріжте більш тонкими смужками.

Нагрійте трохи ріпакової олії у великій антипригарній сковороді. Підготовлені скибочки вареників обсмажте з двох сторін і відкладіть.

Викладіть на сковороду цибулю і бекон і обсмажте. Додайте обсмажені скибочки вареників і смужки помідорів і перемішайте. Приправте за смаком зеленню.

Збийте яйця, покладіть у миску, добре збийте, приправте сіллю та перцем. Додайте яєчну суміш до вареників на сковороді і дайте застигнути 2-3 хвилини на середньому вогні. Час від часу помішуйте дерев’яною ложкою.

Розкладіть вареники з хлібом і посипте тертим твердим сиром за бажанням.

Спробуйте наші ситні рецепти пельменів, вареників з серветок, варених картопляних вареників, млинцевих рулетиків або картопляної локшини. Ви можете знайти чудові рецепти каструлі тут! Ти віддаєш перевагу солодкому? Тоді ви не повинні пропустити наш рецепт домашніх дріжджових вареників!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

60 хв 60 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

30 хв 30 хв
Важке світло
Без глютену Без лактози

Рецепт вареників з хлібом для швидкого приготування: Gröstl

Вареники, вареники та кнепп - одні з найпопулярніших гарнірів ситних страв у Німеччині. Круглий делікатес ідеально поєднується з усіма видами смаженого - бажано зі смачним соусом! Серветкові пельмені, картопляні пельмені та Co. - найкращі гарніри для різдвяної смаженої птиці. Грибні соуси - ідеальний партнер для класики: смак вареників настільки приємний, що їх можна робити повністю без м’яса.

Якщо ви хочете трохи більше зеленого, наші вареники зі шпинатом з грибним соусом та свіжою цибулею як прикраса - справжнє задоволення - суто вегетаріанська страва, яку навіть любителі м’яса знайдуть.

Класичний рецепт вареників з хлібом: легко і швидко

Для самих пельменів вам не потрібно багато: білі булочки або хліб, молоко, цибуля, розпарена на вершковому маслі, яйця, петрушка та сіль - класичні інгредієнти. Випічка повинна бути несвіжою, але не повністю сухою. Якщо у вас його немає під рукою, ви можете також використовувати хліб з пельменями. Це нарізаний кубиками білий хліб, який доступний у фасованому вигляді. І навпаки, якщо в варениках залишилось занадто багато старого хліба, ми рекомендуємо наш рецепт хлібного супу.

Існує безліч способів модифікувати та вдосконалити основний рецепт. Наприклад, спробуйте наш рецепт вареників з кренделями та приготуйте вареники з кренделями по-баварськи. Або використовуйте горіховий хліб, щоб надати вареникам горіхового відтінку. Вареники з хлібом навіть збагачують салатну кухню: як щодо сирних вареників та салату або салату з галушками з гірським сиром, копченою ковбасою та хрусткою редискою влітку?

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини