Рецепт - Ідеальна пісочна випічка у відео

Найкращий рецепт пісочного тіста, золотистого і хрусткого. Він добре поєднується з будь-яким видом гарніру !

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

250г борошна
125 г холодного вершкового масла, нарізаного шматочками
1 жовток
5 мл води
1 с. до с. сіль або дрібна сіль

Обладнання

Clingfilm
Сковорода для пирогів
Скалка
Чаша

Підготовка

Крок 1:

Просійте борошно і сіль на робочу поверхню або у велику ємність.

2-й крок:

Додайте холодне масло шматочками і обробляйте тісто кінчиками пальців, поки не отримаєте пісочну суміш. Викопайте в середині колодязь і додайте жовток, потім воду потроху. Все перемішайте і перемішуйте тісто, поки не вийде однорідна суміш.

Крок 3:

Скрутіть його в рівномірний кульку і оберніть харчовою плівкою. Поставте його в холодильник мінімум на годину. Злегка обробіть борошном робочу поверхню та качалку.

Крок 4:

Якщо ви залишили його холодним протягом декількох годин і у вас виникають проблеми з розповсюдженням, перед тим, як розподілити його, дайте йому трохи постояти при кімнатній температурі. Надайте йому товщину, яку хочете, і вистеліть пательні для тіста тістом. Наколюйте його виделкою, перш ніж класти гарнір.