Рецепт італійського хлібного салату f; р Пансанела
Салат, який не може бути більш літнім: італійський хлібний салат під назвою Panzanella.
Ви коли-небудь пробували італійський хлібний салат? Так званий салат панзанела поєднує в собі найтиповіші смаки середземноморської кухні - просто ідеально підходить для теплих днів року. Ось простий рецепт.
Інгредієнти на 4 порції:
- 3 зубчики часнику
- 1 червона цибулина
- 200 мл води
- 3 ст. Ложки білого винного оцту
- 500 г помідорів чері, стиглих
- 400 г хліба чіабатта, черствий і нарізаний скибочками
- 1/2 пучка базиліка
- 1/2 пучка петрушки
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- сіль
- свіжомеленого перцю
За порцію приблизно:
- 389 ккал
- 17 г жиру
- 54 г вуглеводів
- 3 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Очистіть часник і цибулю. Подрібніть часник дуже дрібно, червону цибулю наріжте півкільцями. Помістіть разом з водою і 1 столовою ложкою білого винного оцту в миску і дайте настоятися протягом двох годин.
- Помідори черрі вимити і четвертувати. Наріжте хліб кубиками і трохи полийте водою, оцтом, цибулею та часниковою сумішшю в мисці. Злийте червону цибулю і часник і додайте до хліба в мисці, а також помідори.
- Змийте петрушку і базилік, обсушіть і додайте в салат.
- Приправте салат білим винним оцтом, оливковою олією, сіллю і свіжомеленим перцем, тоді його можна подавати до столу.
Порада: Ви також можете спочатку смажити чіабатту. Це додає салату ще більше клювання.
Цікаві факти про італійську кухню можна знайти у відео:
Факти про італійську кухню
Знайшов цей Італійський хлібний салат також такий неймовірно смачний? Пансанелла - це просто задоволення серед італійських закусок. Інші улюблені: Vitello tonnato, хрустка брускетта або класичний салат Капрезе з помідорами та моцарелою.
Більше італійських рецептів та вишуканих салатних творінь можна знайти на відповідних тематичних сторінках.