Рецепт італійського салату з хрустким хлібом; часник - Марі Клер

салату

Додати до обраного Фото: Ален Муріо

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час приготування 20 хвилин (з приготуванням)
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

1 пакет руколи 12 помідорів чері 4 невеликі свіжі білі цибулини 4 скибочки черствого хліба 1 зубчик часнику 1 яйце, зварене круто 2 ст. ложка каперсів 10 цл оливкової олії 1 ч. л. хересний оцет 4 гілочки базиліка солений перець

Кроки

Розігрійте духовку до температури 8 (240 °). Розріжте зубчик часнику навпіл, натріть скибочки хліба зрізаними сторонами зубчика і скропіть їх краплинкою олії. Випікайте 7 - 8 хвилин, поки не стануть золотисто-коричневими і хрусткими. Тим часом яєчко зварюємо круто і подрібнюємо. Помийте і обсушіть помідори, поріжте їх на четвертинки. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. У салатниці приготуйте заправку з сіллю, перцем, оцтом та рештою олії. Додайте руколу, яйце, помідори та каперси. Змішати, посипати хлібом, нарізаним кубиками, і базиліком. Подавайте.

Правильна винна пара

Колір вина: білий Апеляція: petit chablis Регіон: Бургундія