Рецепт яблучного чізкейка
Чізкейк, покритий яблуком та мигдалем
Цей простий чізкейк має м’яку кремову начинку, а також хрустку верхівку мигдалю, яка справді має все.
Чізкейк подається кожен сезон, чи то на літній вечірці, чи просто для кави та тістечок.
Ми приправили цей пиріг мигдалем та яблучним топінгом, якщо вам подобається він справді солодкий, ви можете також використовувати карамельний соус для дощу.
Порада: Замість мигдалю ви можете просто приготувати більше тіста і використовувати пісочне тісто як покривку, що кришиться.
Яблучний шар робить цей пиріг особливо соковитим - ви можете використовувати яблучний соус або яблучний компот, або інші фрукти, такі як мандарини.
Інгредієнти:
Пісочна кістка:
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 1 щіпка ванільного порошку
- 1 яйце
- 250 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
Наповнення:
- 500 г нежирного кварку
- 30 г сирого тростинного цукру
- 1 щіпка ванільного порошку
- 2 яйця
- 700 г яблук
- 2 ст. Ложки спеції яблучний пунш
Покриття:
- 100 г кокосової олії
- 100 г сирого тростинного цукру
- 100 г нарізаного мигдалю
- 30 г вершків
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Змастіть каструлю з пружинною формою (Ø 26 см).
- У тісто замісити цукрову пудру, ваніль, масло, яйце, борошно та розпушувач.
- Налийте в каструлю з пружинною формою і натисніть рівно.
Наповнення:
- Покладіть в миску кварк, цукор, ваніль та яйця і перемішайте.
- Налийте суміш кварків на кляр у сковороді з пружинною формою.
- Потім очистіть і натріть яблука або наріжте невеликими шматочками.
- Викладіть яблука на кварк і посипте спецією яблучний пунш.
- Тепер випікайте торт 35 хвилин.
Покриття:
- Розтопіть на сковороді кокосове масло і додайте скибочки мигдалю - коротко підсмажте.
- Перемішайте цукор і дайте йому трохи карамелізуватися.
- Потім розмішайте вершки і зніміть каструлю з вогню.
- Потім вилийте суміш на попередньо спечений пиріг і випікайте ще 15 хвилин.
- Тепер дайте пирогу охолонути і подавайте до столу.
Бажаємо вам приємного апетиту та насолоди випічкою.
Якщо вам сподобався цей рецепт, чому б не спробувати наші міні-яблучні оладки або полуничні кекси.