Рецепт яблучного желе з ванільним місько-сільським способом життя
Треба сказати, це справді чудово в країні - ви хочете щось зробити з яблуками в сезон яблук, як я зараз з яблучного желе, а ви просто йдіть і збирайте його поруч. На деяких фермах, наприклад, фруктовій фермі Лієнау поблизу мене, ви можете регулярно збирати їх із плантацій дерев за невеликі гроші. Деякі господарі, у яких багато яблунь, ставлять перед дверима коробки, з яких потім можна взяти кілька яблук. Я думаю, це дуже приємно:) А ще є яблуні, які просто стоять біля дороги і, здається, нікому не належать - вони справді стояли з іншого боку огорожі, тож я був радий можливості. Але все одно дякую на цьому етапі, якщо хтось насправді пропустить кілька яблук:) І тому я радий, що можу подарувати вам та невідомому донору сезонні свіжі яблука перший із наступних рецептів зі свіжими яблуками: Яблучне желе з ваніллю - Мріяти!
Інгредієнти яблучне желе з ваніліном (1 літр)
близько 1,5 кг яблук
яблучний сік
1/4 л води
1 кг консервуючого цукру (я використовую знижену калорійність 3: 1)
2 ванільних палички
Приготування яблучного желе з ваніліном
Яблука вимити, потерти і нарізати серцевиною. Не обов’язково видаляти серцевину, але через можливих тварин я завжди хотів ще раз поглянути.
Прокип’ятіть воду і дайте охолонути. Пресуйте м’якоть плодів через дрібну тканину і збирайте сік знизу. Тканину також можна залишити висіти на ніч. Це можна також зробити за допомогою сита, але вихід соку нижчий. Порада: Компенсуйте будь-яку відсутність рідини справді хорошим яблучним соком від природи, що помутніє.
Стручки ванілі розріжте уздовж.
Доведіть сік з цукром, що консервує, до кипіння і додайте стручки ванілі. Дайте яблучному желе кип’ятити протягом 4 хвилин.
Вийміть стручки ванілі і розріжте навпіл.
Налийте яблучне желе в банки, додайте в кожну по половині стручка ванілі, негайно закрийте банки і переверніть їх приблизно на 10-15 хвилин. Потім знову налаштуйте правильний шлях.
Порада: Ванільні палички просочуються желе, що надає йому чудовий аромат. Якщо це занадто багато, залиште їх осторонь. Потім промийте ванільні палички, дайте їм висохнути і додайте їх, наприклад, до 1 кг цукру - так ви робите цілком натуральний ванільний цукор.
Поціновувачі звичайно знають: чорні крапки в яблучному желе походять від ванілі. Як результат, желе має смак особливо ароматний.
Яблука вимити, потерти і нарізати шматочками. Потім варити з водою до м’якості.
Познайомилися під час збору яблук по дорозі: Двоє панів, які туляться тут