Рецепт яблучної шарлотки з карамельно-вершковим соусом
700 г яблук (наприклад, Jonagold або Boskoop)
1/4 л + 6 ст. Ложки яблучного соку
2 ст. Ложки + 80 г цукру
1 пакет порошку ванільного соусу для приготування
200 г м’яких карамельних цукерок
400 г збитих вершків
750 г нежирного кварку
250 г маскарпоне
1 упаковка крему-стабілізатора
1 пакет ванільного цукру
1 упаковка ледіфінгерів
Очистіть яблука від шкірки, четвертинки, серцевини і наріжте кубиками. Доведіть до кипіння 1/4 л яблучного соку і 2 столові ложки цукру. Накрити кришкою і кип’ятити на повільному вогні близько 5 хвилин, щоб кубики яблук розм’якшились, але не розпалися. Злийте, схопіть сік і доведіть сік до кипіння. Змішайте порошок соусу та 6 столових ложок холодного яблучного соку до однорідності. Згустіть нею киплячий яблучний сік. Перемішайте кубики яблук всмятку і дайте компоту охолонути. Подрібніть цукерки. Доведіть 200 г вершків до кипіння. Розтопіть у ньому цукерки при перемішуванні і тушкуйте близько 1 хвилини. Нехай ірисний соус охолоне. Змішайте кварк, маскарпоне та 80 г цукру. Збийте 200 г вершків до твердості, влийте засіб для засипання вершків і ванільний цукор. Складіть крем у крем маскарпоне. Нанесіть трохи крему на дно чаші з прямим високим обідком. Помістіть ледіфінгери на край чаші у кремі. Складіть компот з яблук смужками під залишок крему і вилийте в миску. Зверху полийте трохи карамельного соусу. Додайте решту соусу.
Красиву хлібопекарську нитку від Garn & Mehr, яку Living At Home навіть описали як золото стиліста, можна знову і знову знайти як декоративну прикрасу на моїх фотографіях. І чудова Birgit від Garn & Mehr надає вам чудовий подарунок як приз як привітання з моїм новим дизайном блогу. Я дарую один у співпраці з Garn & Mehr 3-ниткова підставка для котушок із трьома нитковими котушками у кольорі на ваш вибір. Просто залиште Середа, 27 квітня 2016 року, опівночі коментар під цим постом, і ви потрапили в лотерейний банк. З умовами участі * можна ознайомитись нижче. Я був би дуже радий, якщо б ви сказали мені у своєму коментарі, яка ваша улюблена їжа для нервів, коли щось стає напруженим.
Удачі, і я тобі чогось бажаю,
* Умови участі
- Конкурс діє лише для учасників віком від 18 років із Німеччини.
- Дата закриття для участі в середу, 27 квітня 2016 року, опівночі.
- Я поінформую переможця та попрошу його адресу. Я передам ваше ім’я та домашню адресу Garn & Mehr, щоб призи могли бути відправлені.
- Переможець буде опублікований поіменно у блозі та буде повідомлений мною електронною поштою.
- Рішення суддів остаточне.
- Кілька коментарів не братимуть участі в розіграші, як і коментарі, які не відповідають умовам участі.