Рецепт ячмінного супу з регіональними овочами

5 квітня 2020 р. Джулія Клос Категорії: Харчування

регіональними

Ячмінний суп здоровий і швидко готується. Якщо ви хочете один раз спробувати суп, у нас для вас тут є рецепт із покроковими інструкціями.

Ячмінний суп: вам потрібні ці інгредієнти

Ячмінний суп - ситна страва, яку раніше їли в основному бідні люди. Це пов’язано з перловкою: вони виготовляються із зернового ячменю (іноді також із пшениці), який раніше вважався невибагливим. Перлова крупа очищається і подрібнюється, що робить їх легкими для засвоєння і легкими для засвоєння. Вони також мають низький вміст жиру.

Ячмінний суп - це домашня кухня - суп, як правило, готується з яловичини. Натомість ми покажемо вам вегетаріанські варіації. На чотири порції вам потрібно:

  • 200 г перлової крупи
  • 2 - 3 моркви
  • 3 картоплини
  • 2 зубчики часнику
  • велика цибулина
  • 1,5 літра Овочевий відвар
  • 3 ст. Ложки олії
  • сіль і перець

Порада: Овочі, необхідні для супу, можна отримати з регіону. Наприклад, ви можете зупинитися на щотижневому ринку у вашому районі. Там ви точно знайдете картоплю, моркву та цибулю. Якщо у вас є сад, ви, звичайно, можете також вирощувати овочі самостійно. Ось як це робиться:

Ви повинні покласти решту інгредієнтів Біо-Купуйте якісні. Органічні продукти менш забруднені та більш стійкі у вирощуванні.

Приготуйте ячмінний суп: так воно працює

Приготування супу з перлової крупи не складне. Залиште для цього близько 45 хвилин.

  1. Спочатку змийте перлову крупу. Для цього покладіть їх на друшляк і пропустіть над ними холодну воду. Потім покладіть їх у каструлю.
  2. Доведіть кварту води до кипіння і залийте нею перлову крупу. Додайте трохи солі і дайте йому просочитися на повільному вогні близько 20 хвилин.
  3. Тим часом можна очистити моркву і нарізати її шматочками. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте їх.
  4. Почистіть картоплю теж і наріжте шматочками розміром з укус.
  5. Нагрійте олію у другій каструлі і пасеруйте в ній цибулю та часник.
  6. Потім додайте моркву і картоплю і коротко протушкуйте все це.
  7. Деглазуйте овочі овочевим бульйоном. Доведіть суп до кипіння і дайте йому варитися чверть години.
  8. В якості останнього кроку додайте перлову крупу і приправте суп сіллю і перцем. Хороший апетит!