Рецепт яєць кокот з гарбузом і 3 сирами
14 жовтня 2011 р
- 4 яйця
- 300 г гарбуза
- 50 г моцарели
- 50 г тертого пармезану
- 50 г рікотти
- 20 мл рідких вершків
- цибуля цибуля
- солоний перець
- Для часникового хліба з помідорами та сирою шинкою:
- 2 скибочки сільського хліба
- 4 скибочки сирої шинки
- 1 зубчик часнику
- 1 помідор
Час приготування: 16 хв
Наріжте гарбуз невеликими кубиками і помістіть їх у скляну миску, безпечну для мікрохвильовки. Покрийте водою і поставте в мікрохвильову піч на 8-10 хвилин потужністю 900 Вт. Злийте, посоліть, поперчіть і відкладіть.
Наріжте моцарелу кубиками і покладіть у скляну миску, додайте рідкі вершки, розкришену рікотту та тертий пармезан. Сіль і перець. Помістіть в мікрохвильову піч потужністю 900 Вт. Добре перемішайте, ви повинні отримати однорідний крем.
Розділіть гарбуз на 4 рамекіни і покрийте 3 сирними кремами. Розбийте по кожному рамекіну по яйцю. Накрийте рамкіни харчовою плівкою і просвердлите в центрі дуже маленький отвір.
Розмістіть мікрохвильову піч на 700 Вт, поставте рамкіни по одному на 1 хв. Посипте подрібненим цибулею цибулею.
Готуємо часниковий хліб з помідорами та сирою шинкою:
Підсмажте хліб і наріжте його невеликими шматочками.
Розріжте зубчик часнику навпіл і натріть ним хліб. Помідор розріжте навпіл і знову втирайте його в хліб.
Оточіть мульє скибочками сирої шинки і подайте до запіканок.
Поради
Ви можете замінити гарбуз грибами або помідорами черрі, і будь-який інший сир може зробити трюк (грюер, козячий сир).