Рецепт яєчної кефти таджин від chamsaya

Апетитний рецепт страви від chamsaya

Час підготовки: 45 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

Кефта:
400 г фаршу
невеликий пучок коріандру та петрушки
1/2 ч. Ложки солі
1/2 ч. Ложки перцю
1/2 ч. Ложки паприки
1/4 ч. Ложки кмину
1 тире кориці
1/4 куб.см.
1 краплинка оливкової олії

Томатний соус:
4 симпатичних помідора або 1 банка подрібнених помідорів
1 ч. Ложка паприки
1/2 ч. Ложки солі
1/2 ч. Ложки перцю
1/2 ч. Ложки кмину
1 ст ложка оливкової олії

Підготовка:

Бувають дні, коли настає втома, і не обов’язково бажання спробувати надзвичайно вишукану страву, яка вимагає часу та енергії. Цей тагін - ідеальна відповідь на ті ліниві вечори, його швидко зробити, і перш за все він виявляється смачним.

Приготуйте м’ясний фарш, помістивши його в салатник, додайте дрібно нарізану петрушку та коріандр, спеції та оливкову олію. Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна суміш. Зробіть невеликі кульки, і відкладіть.

Помийте, почистіть, насіньте помідори і наріжте їх кубиками.

Вилийте на сковороду з оливковою олією, підрум’яніть, додайте спеції і тушкуйте близько п’ятнадцяти хвилин.

Перевірте приправу. Додайте кульки кефти, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні п’ять хвилин. Перевірте рівень води, соус не повинен бути занадто густим.

Розбийте яйця, починаючи від центру, і варіть, поки вони не отримають потрібну консистенцію.

Одна порція (приблизно 310 г):
Калорії 516 ккал Білок 21,5 г Вуглеводи 0,0 г Жири 43,0 г.

---