Рецепт, який змусить вас полюбити сочевицю (з кмином); Мозок живота

полюбити

Рецепт сочевиці, через який вам захочеться їсти його щодня? Так, це можливо. У будь-якому випадку це має значення! Спробувавши цей рецепт, ви більше не будете їсти несмачну сочевицю, зварену на воді, запевняю вас! 🙂

Їжа Сеньялет змінила спосіб, я яким я багато харчуюся: майже немає продуктів тваринного походження, набагато більше фруктів та овочів, набагато більше сировини ... Під час цього першого року переходу бобові (особливо сочевиця) дуже допомогли, коли я хотів щось з’їсти здоровий, гарячий і простий у приготуванні. Не кажучи вже про те, що вони містять білок, а також дозволяє мені не боятися вичерпатися! 😉

Цей рецепт є веганським та не містить глютену, і тому він цілком підходить для дієти із сеньйолетом/гіпотоксиком.

ЗЕЛЕНА ЧИЧИНА, ЗДОРОВИЙ ТА СУЖУЩИЙ СОЮЗНИК

  • Мінеральний концентрат: особливо залізо, магній, фосфор і калій. Сочевиця теж є джерело вітаміну В.
  • З високим вмістом рослинного білка: їх високий вміст білка (близько 8%) робить сочевицю однією з найбільш повноцінних продуктів харчування для вегетаріанців та веганів. Однак вони не містять метіоніну (незамінної амінокислоти), тому рекомендується поєднувати їх з рисом, соєю або горіхами.
  • Сочевиця, ваш союзник для схуднення: Лінзи є багатий клітковиною і мати дуже низький глікемічний індекс. Вживайте сочевицю тому сприяє відчуттю ситості і дозволяє стійко схуднути.
  • Багатий антиоксидантами, а отже ЗАГАЛЬНО дуже корисний для здоров’я !

PS: Для полегшення перетравлення сочевиці, перед приготуванням їх рекомендується замочити або промити, а мокнучу воду відкинути. Якщо лінзи все ще не працюють для вас, спробуйте додати ложка бікарбонату натрію під час варіння.

КМОВОВА ЧИЧИНА

(Кількість: 4 особи)

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500г зеленої сочевиці
  • 1 жовта цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • оливкова олія
  • 1 столова ложка кмину
  • за бажанням: свіжий коріандр

КРОКИ ПІДГОТОВКИ

Ви можете зробити цей рецепт за допомогою заздалегідь приготовлену сочевицю. Якщо ви використовуєте сиру сочевицю, просто виконайте підготовчі дії.

  1. Наповніть горщик водою. Зачекайте, поки вода закипить, і додайте 500 г зеленої сочевиці (замоченої заздалегідь, якщо потрібно). Варити близько 45 хв на середньому вогні.
  2. Тим часом подрібніть цибулю і часниковий зубчик
  3. Після приготування сочевицю потопіть.
  4. Промийте горщик, який ви використовували раніше, і залийте гарним краплинкою оливкової олії.
  5. Влийте цибулю і дайте йому підрум’янитися протягом 2 хвилин на середньому вогні, помішуючи.
  6. Додати сочевицю і розмішати.
  7. Потім додайте велику склянку води і зменште вогонь.
  8. Додайте столову ложку кмину, потім часник. Приправити сіллю і перцем. Добре перемішати.
  9. Накрийте кришкою і варіть додатково 5 хв.

Ось ! Ваша сочевиця готова до подачі !

Я дуже люблю їсти їх із жменею свіжої кінзи зверху! Також час від часу додаю трохи авокадо 🙂

Запрошую вас розповісти мені, що ви думаєте про цей рецепт у коментарях 🙂