Рецепт яловичини і брокколі вок - верхнє санте
Практична інформація
- Загальний час: 45 хв
- Час приготування: 45 хв
- Кількість людей: 4
- Складність: Легка
- Вартість: Економна
- Тип приготування: вок
- Калорії: 332
- Тип: плоский
- Харчові критерії: Низька калорійність, Без лактози, Без яєць,
Інгредієнти
- 600 г яловичої вирізки
- 4 рівні столові ложки крохмалю (картопляного або кукурудзяного)
- 6 столових ложок соєвого соусу Кіккоман
- 1 столова ложка цукрової пудри
- 1 ст. Ложка подрібненого свіжого імбиру
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 500 г брокколі
- 3 столові ложки олії
- Приготовлений рис
Підготовка
- Яловичину обсушити і нарізати дрібно.
- Змішайте 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю і 3 столові ложки соєвого соусу Кіккоман з цукром і імбиром.
- Очистіть часник і цибулю, подрібніть часник і наріжте цибулю кубиками. Додайте часник до суміші крохмальних соєвих соусів і дайте яловичині маринуватися принаймні 15 хвилин.
- За цей час очистіть брокколі, відокремте головки та стовбури, а потім тонко наріжте стовбури.
- Змішайте 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю з рештою 3 столовими ложками соєвого соусу в 350 мл води. Нагрійте столову ложку олії у воку (або на сковороді).
- Додайте яловичину, смажте на дуже сильному вогні близько 1 хвилини, постійно помішуйте, потім вийміть з воку.
- Решту олії розігріти в тому ж воку.
- Додайте нарізані голови та стовбури брокколі, а також цибулю і смажте, постійно помішуючи, поки овочі не звариться, але не хрусткі.
- Додайте м’ясо та суміш соєвого крохмалю, а потім закип’ятіть.
- Тушкувати до тих пір, поки соус не загусне.
- Подавайте відразу з вареним рисом.
На порцію 37 г білка - 14 г ліпідів - 15 г вуглеводів