Рецепт яловичого бургуньйону (без вина) на тарілку

Я зробив це красиво - так так

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 50 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

1 кг яловичини 4 моркви 2 цибулини 1 пенець паризьких грибів 3 зубчики часнику 4 ст. Ложки борошна 2 ст. Ложки томатної пасти 1 цукор Сіль, перець Чебрець, лавровий лист, зелень провансу Оливкова олія

яловичого

Підготовка:

Наріжте яловичину великими шматками (приблизно 4 х 4 см) і підрум'яніть шматочки в запіканці з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте чебрець, лавровий лист, зелень, сіль, перець, цибулю і дрібно нарізаний часник. Тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте борошно і перевертайте шматки м’яса, поки борошно більше не видно. Покрийте водою і доведіть до кипіння.

Тим часом очистіть моркву і наріжте її на частини, гриби поріжте на 4 і додайте овочі в запіканку з томатною пастою і цукром.

Закрийте запіканку і варіть 45 хв.

Налаштуйте приправу. Подавати гарячим з картоплею, рисом, макаронами ....

Одна порція (приблизно 220 г):
Калорії 348 ккал Білок 40,0 г Вуглеводи 8,9 г Жири 13,3 г.