Рецепт йогурту без йогуртниці - Інтернет дієта
Рецепт йогурту без йогуртниці: у вас немає йогуртниці, але ви хочете приготувати свій домашній йогурт? Спробуйте цей простий рецепт !
Інгредієнти для 12 йогуртів
- Звичайний, домашній або магазинний йогурт: 1
- Непастеризоване свіже напівжирне молоко: 1 літр
Рецепт йогурту без йогуртниці
- Розігрійте духовку в режимі гарячого повітря до 30 ° C.
- Нагрійте молоко до 90 ° C, а потім дайте йому охолонути до 30 ° C.
- Додайте йогурт, а потім добре перемішайте.
- Розподіліть суміш у 12 горщиках для йогурту, а потім випікайте протягом 2 годин.
- Не відкриваючи духовку, дайте йогуртам відпочити протягом ночі.
- Поставте йогурти в холодильник наступного ранку.
Поради La Diet '
Потрібно бути пильним при температурі, щоб не руйнувати молочнокислі бродіння, які вносить йогурт. Попереднє нагрівання молока до 90 ° C знищує будь-які мікроорганізми, які можуть бути присутніми.
Ось дуже простий рецепт простого йогурту, але ви також можете ароматизувати їх ароматами лимона, ванілі або шоколаду. Тому для цього простого рецепту не потрібна йогуртниця, але кількість буде однаковою, якщо ви використовуєте йогуртницю Seb або Lagrange. Якщо ви не хочете користуватися духовкою, ви також можете приготувати домашній йогурт у скороварці. Зменшивши кількість йогурту до половини та струсивши йогурти, ви отримаєте смачний йогурт, який можна пити. Помістивши їх у морозивницю, змішану чи не змішану з фруктами, ви отримаєте заморожені йогурти. Для більш щільної текстури можна додати трохи сухого молока, як у рецепті Tupperware, або агар-агар. Для веганської версії спробуйте рецепт, запропонований у цьому відео з соєвого молока.
Рецепт, сумісний з вашим Thermomix, вашим супутником.