Рецепт кабачкових крокетів з сиром Фармацевт Гіфар

сиром

Потрібен простий, легкий у виготовленні та хороший рецепт ?

Кабачкові крокети з сиром порадують і молодих, і старих !

4 чол.

10-20 хв

5-10 хв

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 кабачок
  • 130 г борошна
  • 30 г пармезану
  • 1 яйце
  • 100 г рікотти
  • 2 гілочки чебрецю
  • Сіль і перець

  • 5 ст. панірувальні сухарі
  • 1 яйце
  • 3 ст. ложка борошна
  • Олія для смаження

    • РЕЦЕПТ

    • Кабачки помити, обсушити і натерти на тертці.
    • У салатниці розбийте яйце, збийте його в омлет, а потім додайте борошно, пармезан, рікотту, листя чебрецю і, нарешті, натертий кабачок. Добре перемішати.
    • Візьміть три тарілки для супу:
      розбийте яйце і збийте його в перше, влийте панірувальні сухарі в друге і борошно в третє.
    • Сформуйте тісто з кабачків-рікотти на кульки, злегка розрівняйте їх і покрийте, пропускаючи послідовно в борошно, потім у збите яйце, потім у сухарі.
      Увага, такий порядок проходження гарантує успіх панірування !
    • Підрум’янити крокети з двох сторін на сковороді в розігрітій олії. Коли вони стануть золотисто-коричневими (дайте приблизно дві хвилини на кожну сторону), покладіть їх на абсорбуючий папір, щоб виділити зайвий жир.
    • Перед подачею дайте крокетам охолонути.
      Насолоджуйтесь пальцями. Діти будуть любити їсти кабачки !

    ПОРАДИ
    Чим дрібніше буде нарізаний кабачок, тим швидше буде готування. Рікотта - це свіжий сир, традиційно виготовлений з овець. Ви можете замінити його сиром у фаселі або сиром, добре зцідивши їх.

    І ти ? Яка ваша порада? Розкажіть нам у коментарях !

    Рецепт, запропонований Енн Гійо-Кіпман - Інтерфель